Consigli e articoli per la gestione della cantina
L'investimento nel vino attira sempre più risparmiatori in cerca di diversificazione. Tra passione e redditività, questo investimento si distingue per la sua dimensione tangibile e culturale. Ma il vino può davvero essere un rifugio sicuro in tempi di incertezza economica?
Dans l’univers exigeant de la haute cuisine, chaque détail compte. Le choix du vin prend une place centrale dans cette quête d’excellence. Les chefs et les sommeliers des restaurants étoilés ne sélectionnent pas un vin au hasard. Ils cherchent à créer une harmonie parfaite entre mets et boissons.
Nel primo episodio del podcast Entre Deux Vins di Oeni, François Régis de Fougeroux, direttore del Domaine Langlois di Saumur, ci invita ad approfondire l'affascinante storia della tenuta Langlois-Château e a scoprire i segreti della produzione di crémant eccezionali.
Nel secondo episodio di "Entre Deux Vins", il podcast di Oeni, Marielle Cazaux, direttore generale dello Château La Conseillante di Pomerol, ha condiviso la sua visione del vino, l'evoluzione delle pratiche viticole e la sua straordinaria carriera nel mondo del vino.
La gestione di una cantina non richiede solo spazio e buone intenzioni. Ci sono diverse insidie da evitare che possono compromettere la qualità della vostra collezione. La minima negligenza può alterare gli aromi o accelerare il deterioramento delle bottiglie.
Il panorama enologico è in continua evoluzione. Oggi le denominazioni emergenti attirano l'attenzione dei professionisti. Questi nuovi terroir stanno scuotendo le tradizioni e offrono vini promettenti che rivaleggiano con quelli delle più grandi regioni.
La regione vinicola di Bordeaux è ricca di terroir prestigiosi, rinomati in tutto il mondo per i loro vini eccezionali. Tra le più emblematiche, tre denominazioni di Bordeaux spiccano per storia, diversità e influenza: Médoc, Saint-Émilion e Graves. Ognuna ha le sue particolarità, i suoi vitigni preferiti e il suo stile unico...
Le vin français ne se résume pas à une simple boisson. Il incarne un patrimoine vivant, une tradition sociale et culturelle profondément ancrée dans l’histoire de France. Du repas de famille aux grandes tables étoilées, il symbolise l’élégance, la convivialité et le raffinement.
Alcuni vini rivelano tutta la loro freschezza nei primi anni di vita, mentre altri acquistano complessità con il tempo. Per gli amanti del vino, saper distinguere tra i vini da bere giovani e quelli da invecchiare può aiutare a gestire meglio la propria cantina e a gustare ogni bottiglia al momento giusto.
Da quasi un secolo, l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) svolge un ruolo centrale nella regolamentazione del vino in Francia. L'INAO protegge il ricco patrimonio vinicolo francese garantendo standard rigorosi. Il suo lavoro contribuisce alla reputazione mondiale dei vini francesi.
3 septembre 2025
2 septembre 2025
1 septembre 2025