Tipps und Artikel zur Verwaltung des Weinkellers
In Wein zu investieren zieht immer mehr Sparer an, die auf der Suche nach Diversifizierung sind. Zwischen Leidenschaft und Rentabilität zeichnet sich diese Geldanlage durch ihre greifbare und kulturelle Dimension aus. Aber kann Wein in Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit wirklich ein sicherer Hafen sein?
Dans l’univers exigeant de la haute cuisine, chaque détail compte. Le choix du vin prend une place centrale dans cette quête d’excellence. Les chefs et les sommeliers des restaurants étoilés ne sélectionnent pas un vin au hasard. Ils cherchent à créer une harmonie parfaite entre mets et boissons.
In der ersten Episode des Oeni-Podcasts Entre Deux Vins lädt uns François Régis de Fougeroux, Direktor der Domaine Langlois in Saumur, dazu ein, in die faszinierende Geschichte des Hauses Langlois-Château einzutauchen und die Geheimnisse der Herstellung außergewöhnlicher Crémants zu entdecken.
In der zweiten Episode von "Entre Deux Vins", dem Podcast von Oeni, teilte Marielle Cazaux, Generaldirektorin des Château La Conseillante in Pomerol, ihre Sicht auf Wein, die Entwicklung der Weinbaupraktiken und ihren bemerkenswerten Werdegang in der Welt des Weins.
Einen Weinkeller gut zu führen erfordert mehr als nur Platz und gute Vorsätze. Mehrere Fallstricke, die es zu vermeiden gilt, können die Qualität Ihrer Sammlung gefährden. Schon die kleinste Nachlässigkeit kann das Aroma verfälschen oder den Verfall der Flaschen beschleunigen.
Die Weinszene entwickelt sich ständig weiter. Heute ziehen aufstrebende Appellationen die Aufmerksamkeit der Fachleute auf sich. Diese neuen Terroirs brechen mit den Traditionen und bieten vielversprechende Weine, die mit den größten Regionen konkurrieren können.
Das Weinbaugebiet Bordeaux ist reich an prestigeträchtigen Terroirs, die weltweit für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt sind. Zu den symbolträchtigsten gehören drei Bordeaux-Appellationen, die sich durch ihre Geschichte, ihre Vielfalt und ihren Einfluss auszeichnen: Médoc, Saint-Émilion und Graves. Jede hat ihre Besonderheiten, ihre bevorzugten Rebsorten und einen einzigartigen Stil...
Der französische Wein ist mehr als nur ein Getränk. Er verkörpert ein lebendiges Erbe, eine soziale und kulturelle Tradition, die tief in der Geschichte Frankreichs verwurzelt ist. Vom Familienessen bis zur großen Sterneküche symbolisiert er Eleganz, Geselligkeit und Raffinesse.
Manche Weine entfalten ihre ganze Frische in den ersten Jahren, während andere mit der Zeit an Komplexität gewinnen. Für Weinliebhaber bedeutet das Wissen, einen Wein, den man jung trinken sollte, von einem Wein, den man reifen lassen sollte, zu unterscheiden, dass man seinen Weinkeller besser verwalten und jede Flasche zum richtigen Zeitpunkt genießen kann.
Seit fast einem Jahrhundert spielt das Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) eine zentrale Rolle bei der Regulierung des Weins in Frankreich. Diese Struktur schützt das reiche Erbe des Weinbaus, indem sie strenge Normen garantiert. Seine Arbeit trägt zum weltweiten Ruf der französischen Weine bei.
3 septembre 2025
2 septembre 2025
1 septembre 2025