Opsummer denne artikel med
Beliggende over det prestigefyldte climat Richebourg er Premier Cru Les Petits Monts et diskret, men eftertragtet terroir, som afslører al den subtilitet og elegance, der kendetegner Vosne-Romanée. I 2017 skabte Maison Louis Latour en cuvée, der forener finesse, aromatisk intensitet og en tanninstruktur med stor præcision.
Farve
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve med granatrøde reflekser, klar og strålende. Udviklingen anes kun lige i kanten, men helheden virker stadig ung og indbydende.
Duft
Bouqueten er straks udtryksfuld og raffineret. Man finder:
- friske røde frugter (hindbær, ribs, kirsebær) løftet af et strejf af sorte kirsebær,
- fine blomstrede noter af pæon og viol,
- en subtil krydret og træagtig kompleksitet, typisk for Vosne-Romanée: kanel, nellike, røgelse, understøttet af et strejf vanilje og kakao fra fadlagringen.
Helheden er elegant, uden den mindste tyngde.
Smag
Anslaget er blødt, men præcist, med sprød og saftig frugt. Midtpaletten afslører en flot koncentration, båret af:
- en fin og silkeblød tanninstruktur, perfekt integreret,
- en balanceret syre, der giver friskhed og længde,
- vedvarende aromaer af mørke frugter, lakrids og begyndende skovbund.
Eftersmagen er lang og kærtegnende, med en krydret og let mineralsk signatur, som minder om terroirets adel.
Mad og vin
Denne Vosne-Romanée 1er Cru 2017 vil harmonere fortrinligt med:
- en stegt due med milde krydderier,
- en kalvefilet med morkler,
- eller en modnet blødskorpeost som Époisses eller Langres.
Dens raffinement gør den også oplagt at nyde alene, så du kan opleve dens udvikling fuldt ud i glasset.
Lagringspotentiale
2017, en elegant og balanceret årgang i Bourgogne, giver her en vin, som allerede er tilgængelig i sin ungdom. Alligevel lover den fine struktur og den aromatiske dybde stadig 8 til 12 års lagringspotentiale, med en udvikling mod tertiære aromaer af trøffel, læder og noble krydderier.
Konklusion
Vosne-Romanée 1er Cru – Les Petits Monts 2017 fra Louis Latour illustrerer perfekt landsbyens identitet: en forening af finesse, sensualitet og kompleksitet. Allerede charmerende i dag vil den vinde i dybde og raffinement med nogle år i kælderen. En stor Bourgogne-vin, der forener diskretion og adel.
