Resumir este artigo com
Situado acima do prestigiado climat Richebourg, o Premier Cru Les Petits Monts é um terroir discreto, mas muito procurado, que revela toda a subtileza e elegância de Vosne-Romanée. Em 2017, a Maison Louis Latour assinou uma cuvée que conjuga finesse, intensidade aromática e uma estrutura tânica de grande precisão.
A cor
O vinho apresenta-se com uma cor rubi profunda com reflexos granada, brilhante e límpida. A evolução começa apenas a insinuar-se no disco, mas o conjunto mantém-se jovem e sedutor.
O nariz
O bouquet é imediatamente expressivo e requintado. Encontramos:
- frutos vermelhos frescos (framboesa, groselha, ginja) realçados por um toque de cereja preta,
- notas florais delicadas de peónia e violeta,
- uma subtileza especiada e amadeirada, típica de Vosne-Romanée: canela, cravinho, incenso, sustentadas por um toque de baunilha e cacau vindos do estágio em madeira.
O conjunto é elegante, sem qualquer peso.
A boca
O ataque é suave, mas preciso, com um fruto crocante e suculento. O meio de boca revela uma bela concentração, sustentada por:
- uma estrutura tânica fina e sedosa, perfeitamente integrada,
- uma acidez equilibrada que traz frescura e comprimento,
- aromas persistentes de frutos negros, alcaçuz e um início de sous-bois.
O final é longo, envolvente, com uma assinatura especiada e ligeiramente mineral que faz lembrar a nobreza do terroir.
Harmonização
Este Vosne-Romanée 1er Cru 2017 harmoniza na perfeição com:
- um pombo assado com especiarias suaves,
- um filete de vitela com morilles,
- ou ainda um queijo curado de pasta mole, como um Époisses ou um Langres.
O seu requinte permite também uma degustação a solo, para apreciar plenamente a sua evolução no copo.
Potencial de guarda
2017, uma colheita elegante e equilibrada na Bourgogne, dá aqui um vinho já acessível na sua juventude. Ainda assim, a sua estrutura fina e profundidade aromática prometem-lhe mais 8 a 12 anos de guarda, com uma evolução para aromas terciários de trufa, couro e especiarias nobres.
Conclusão
O Vosne-Romanée 1er Cru – Les Petits Monts 2017 de Louis Latour ilustra na perfeição a identidade da aldeia: uma aliança de finesse, sensualidade e complexidade. Já encantador hoje, ganhará profundidade e requinte com alguns anos de cave. Um grande vinho da Bourgogne que alia discrição e nobreza.
