En komplet analyse af Meursault du Château 2022, en økologisk Chardonnay i særklasse: gylden farve, indbydende duft, mineralsk smag, raffinerede mad- og vinmatch, lagringspotentiale, nydelsesvurdering.

MEURSAULT DU CHÂTEAU – CHÂTEAU DE MEURSAULT

Information om slottet / domaine

Château de Meursault, beliggende i Côte‑de‑Beaune i Bourgogne, er en historisk vingård, hvis oprindelse går tilbage til det 11. århundrede. Den strækker sig over flere dusin hektar fordelt på prestigefyldte parceller, herunder premiers crus og villages, på kalk- og ler-kalkholdige jorde med øst-/sydøstvendt eksponering. Domaine blev købt af Halley-familien i slutningen af 2012 og har arbejdet økologisk siden årgang 2022. Vinen Meursault du Château kommer fra en blanding af fem ikoniske parceller i appellationen.

Smageinformation

Farve

Vinen har en intens og strålende farve, dybt gylden med lysende reflekser, som afslører en flot modenhed og en omhyggelig lagring.

Duft

Duften er indbydende og kompleks med aromaer af modne hvide frugter (abrikos, gul fersken), fine florale noter (akacie, tjørn) samt strejf af vanilje, ristet hasselnød, honning og kandiserede citrusfrugter. Man fornemmer også en fin, salivende mineralitet, som tilfører friskhed og dybde.

Smag

Smagen er fyldig, koncentreret og elegant med en flot syrefrisk spændstighed. Her finder man igen smagsnoter af frisk citron, grønne æbler, hvid fersken og pomelo, ledsaget af nuancer af vanilje og ristet træ i baggrunden. Eftersmagen er lang, salivende og præcist skåret, med flot vedholdenhed og en bemærkelsesværdig vertikalitet.

Mad og vin

Denne Meursault du Château 2022 harmonerer fortrinligt med delikate og raffinerede retter: ceviche af havbars, carpaccio af courgette, grillet dorade, laksetatar, skaldyr (krabbe, scampi) samt retter med kalv i cremet sauce. Den kan også serveres som en elegant aperitif.

Lagringstid

Denne vin kan nydes allerede nu, men har et anslået lagringspotentiale på mellem 5 og 10 år, eller lidt længere afhængigt af opbevaringsforholdene.

Vores nydelsesvurdering (ud af 20)

Vi giver denne Meursault du Château 2022 en nydelsesvurdering på 17/20 på grund af dens balance, aromatiske kompleksitet, mineralske friskhed og elegance i munden.

Konklusion

Meursault du Château 2022 er en Chardonnay med stor finesse, skabt med respekt for miljøet i vinmarkerne. Den charmerer med sin gyldne farve, sin rige og indbydende duft, sin præcise og mineralske smag og sin vedvarende eftersmag. Den byder på en raffineret smagsoplevelse, som kan nydes allerede nu eller gemmes til en harmonisk udvikling.