En komplett analys av Meursault du Château 2022, en exceptionell ekologisk Chardonnay: gyllene färg, generös doft, mineralisk smak, raffinerade mat- och vinmöten, lagringspotential, njutningsbetyg.

MEURSAULT DU CHÂTEAU – CHÂTEAU DE MEURSAULT

Information om slottet / egendomen

Château de Meursault, beläget i Côte‑de‑Beaune i Bourgogne, är en historisk vinegendom vars ursprung går tillbaka till 1000-talet. Den sträcker sig över flera tiotals hektar fördelade på prestigefyllda parceller, inklusive premier cru och village-lägen, på kalkrika och ler-kalkrika jordar med östlig/sydostlig exponering. Egendomen förvärvades av familjen Halley i slutet av 2012 och har bedrivit ekologisk vinodling sedan årgång 2022. Vinet Meursault du Château kommer från en blandning av fem emblematiska parceller i appellationen.

Information om provningen

Färgen

Vinet har en intensiv och glänsande färg, djupt gyllene med lysande reflexer, vilket avslöjar en fin mognad och en omsorgsfull lagring.

Doften

Doften är generös och komplex, med aromer av mogna vita frukter (aprikos, gul persika), delikata blommiga toner (akacia, hagtorn), samt inslag av vanilj, rostad hasselnöt, honung och kanderad citrus. Man anar också en fin, salivframkallande mineralitet som ger friskhet och djup.

Smaken

Smaken är fyllig, koncentrerad och elegant, med en fin syra som ger spänst. Här finns toner av färsk citron, grönt äpple, vit persika och pomelo, tillsammans med nyanser av vanilj och rostat trä i bakgrunden. Eftersmaken är lång, salivframkallande och välmejslad, med fin längd och en anmärkningsvärd vertikalitet.

Mat och vin

Denna Meursault du Château 2022 harmonierar utmärkt med delikata och raffinerade rätter: ceviche på havsabborre, zucchinicarpaccio, grillad dorade, laxtartar, skaldjur (krabba, scampi), samt kalv rätter i krämig sås. Den kan också serveras som en elegant aperitif.

Lagringspotential

Detta vin kan njutas redan nu, men har en lagringspotential på mellan 5 och 10 år, eller lite längre beroende på förvaringsförhållandena.

Vårt njutningsbetyg (av 20)

Vi ger denna Meursault du Château 2022 ett njutningsbetyg på 17/20, tack vare dess balans, aromatiska komplexitet, mineraliska friskhet och elegans i munnen.

Slutsats

Meursault du Château 2022 är en Chardonnay av stor finess, framtagen genom en vinodling som visar respekt för miljön. Den förför med sin gyllene färg, sin rika och generösa doft, sin precisa och mineraliska smak och sin ihållande eftersmak. Den bjuder på en raffinerad provningsupplevelse, att njuta av redan nu eller att spara för en harmonisk utveckling.