Vollständige Analyse des Meursault du Château 2022, eines außergewöhnlichen Bio-Chardonnays: goldene Farbe, verführerische Nase, mineralischer Gaumen, raffinierte Speisebegleitung, Lagerpotenzial, Genussnote.

MEURSAULT DU CHÂTEAU – CHÂTEAU DE MEURSAULT

Informationen zum Château / Weingut

Das Château de Meursault, gelegen in der Côte‑de‑Beaune in Burgund, ist ein historisches Weingut, dessen Ursprung bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht. Es erstreckt sich über mehrere Dutzend Hektar, verteilt auf prestigeträchtige Parzellen, darunter Premiers Crus und Village-Lagen, auf kalk- und tonkalkhaltigen Böden mit Ausrichtung nach Osten und Südosten. Das Gut wurde Ende 2012 von der Familie Halley übernommen und praktiziert seit dem Jahrgang 2022 organischen Weinbau. Der Wein Meursault du Château stammt aus einer Assemblage von fünf emblematischen Parzellen der Appellation.

Verkostungsinformationen

Die Farbe

Der Wein zeigt eine intensive, brillante Farbe, ein tiefes Gold mit leuchtenden Reflexen, das von schöner Reife und sorgfältigem Ausbau zeugt.

Die Nase

Die Nase ist verführerisch und komplex, mit Aromen von reifen weißen Früchten (Aprikose, gelber Pfirsich), zarten floralen Noten (Akazie, Weißdorn) sowie Anklängen von Vanille, gerösteter Haselnuss, Honig und kandierten Zitrusfrüchten. Dazu kommt eine feine, salivierende Mineralität, die Frische und Tiefe verleiht.

Der Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich großzügig, konzentriert und elegant, mit einer schönen Säurespannung. Wiederfinden lassen sich Aromen von frischer Zitrone, grünem Apfel, weißem Pfirsich und Pomelo, begleitet von Nuancen von Vanille und geröstetem Holz im Hintergrund. Der Abgang ist lang, salivierend und präzise gezeichnet, mit schöner Persistenz und bemerkenswerter Vertikalität.

Speise- und Weinbegleitung

Dieser Meursault du Château 2022 harmoniert ideal mit feinen und raffinierten Gerichten: Wolfsbarsch-Ceviche, Zucchini-Carpaccio, gegrillte Dorade, Lachstatar, Krustentiere (Krabbe, Scampi) sowie Kalbsgerichte in cremiger Sauce. Er kann auch als eleganter Aperitif serviert werden.

Lagerpotenzial

Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, besitzt jedoch ein geschätztes Lagerpotenzial von 5 bis 10 Jahren, je nach Lagerbedingungen sogar etwas länger.

Unsere Genussnote (von 20)

Wir vergeben diesem Meursault du Château 2022 eine Genussnote von 17/20, aufgrund seiner Balance, seiner aromatischen Komplexität, seiner mineralischen Frische und seiner Eleganz am Gaumen.

Fazit

Der Meursault du Château 2022 ist ein Chardonnay von großer Finesse, hervorgegangen aus einem umweltbewussten Weinbau. Er begeistert mit seiner goldenen Farbe, seiner reichen und verführerischen Nase, seinem präzisen und mineralischen Gaumen sowie seinem anhaltenden Abgang. Er bietet ein raffiniertes Verkostungserlebnis, das man schon jetzt genießen oder für eine harmonische Entwicklung noch etwas reifen lassen kann.