Opsummer denne artikel med
Dégustation delt af Oeni-teamet
Beliggende i Tupin-et-Semons, syd for appellationen Côte-Rôtie, arbejder brødrene Benjamin og David Duclaux med en stejl vinmark med passion og præcision. Deres cuvée Côteaux de Tupin udtrykker hele den finesse og dybde, som syrah fra det nordlige Rhône kan byde på. Årgang 2019 er solrig, men balanceret, og afslører en intens og elegant vin med et fremragende lagringspotentiale.
Farve
Vinen fremstår med en dyb granatrød farve med violette reflekser, mørk og strålende, hvilket afspejler vinens koncentration og ungdom.
Duft
Bouqueten er rig og udtryksfuld og afslører hele syrahens typicitet fra det nordlige Rhône:
- modne mørke frugter: brombær, solbær, blåbær,
- elegante florale noter: viol, pæon,
- krydderier og lakrids, med et strejf af sort peber,
- et subtilt strejf af røg og varm sten, fra det granitholdige terroir.
Smag
I munden charmerer Côteaux de Tupin 2019 med sin balance og dybde:
- fyldig og silkeblød ansats, med saftig mørk frugt,
- tætte, men fløjlsbløde tanniner, perfekt integrerede,
- en tæt og struktureret midte, båret af mineralsk friskhed og krydderier,
- en lang og vedvarende eftersmag, præget af mørke frugter, lakrids og et strejf af røg.
Mad og vin
Denne vin harmonerer perfekt med:
- en andebryst med tyttebær,
- en grillet oksefilet over træild,
- en vildsvinegryde,
- eller modne oste som en godt lagret Bleu de Gex eller en velmodnet Saint-Marcellin.
Lagringspotentiale
Med sin flotte koncentration og solide struktur kan Côteaux de Tupin 2019 gemmes i 15 til 20 år. Den er allerede tilgængelig i dag efter iltning, men vil vinde i tertiær kompleksitet (trøffel, læder, røgede noter) med tiden.
Konklusion
Oeni-teamet satte især pris på Côteaux de Tupin 2019 fra Benjamin og David Duclaux: en vin med karakter og elegance, der forener årgangens solrige kraft med Côte-Rôties florale og mineralske finesse. En stor syrah med klasse og stort potentiale.
