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Prova de degustação partilhada pela equipa Oeni
Instalados em Tupin-et-Semons, a sul da denominação Côte-Rôtie, os irmãos Benjamin e David Duclaux trabalham uma vinha de forte inclinação com paixão e precisão. A sua cuvée Côteaux de Tupin exprime toda a finesse e a profundidade da syrah do Rhône setentrional. A colheita de 2019, solarenga mas equilibrada, revela um vinho intenso e elegante, com um excelente potencial de guarda.
A cor
A cor apresenta-se num grená profundo com reflexos violáceos, escuro e brilhante, traduzindo a concentração e a juventude do vinho.
O nariz
O bouquet é rico e expressivo, revelando toda a tipicidade da syrah do Rhône norte:
- frutos negros maduros : amora, cassis, mirtilo,
- notas florais elegantes : violeta, peónia,
- especiarias e alcaçuz, com um toque de pimenta-preta,
- um toque subtil de fumado e pedra aquecida, proveniente do terroir granítico.
A boca
Na boca, o Côteaux de Tupin 2019 seduz pelo seu equilíbrio e profundidade:
- ataque amplo e sedoso, sobre o fruto negro carnudo,
- taninos firmes mas aveludados, perfeitamente integrados,
- um meio de boca denso e estruturado, sustentado pela frescura mineral e pelas especiarias,
- um final longo e persistente, marcado por notas de frutos negros, alcaçuz e um toque fumado.
Harmonização
Este vinho harmoniza na perfeição com:
- um magret de pato com airelas,
- uma costeleta de vaca grelhada em lume de lenha,
- um ensopado de javali,
- ou ainda queijos curados, como um bleu de Gex ou um Saint-Marcellin bem curado.
Potencial de guarda
Dotado de uma bela concentração e de uma estrutura sólida, o Côteaux de Tupin 2019 poderá conservar-se 15 a 20 anos. Já acessível hoje após arejamento, ganhará em complexidade terciária (trufa, couro, notas fumadas) com o tempo.
Conclusão
A equipa Oeni apreciou particularmente o Côteaux de Tupin 2019 de Benjamin e David Duclaux: um vinho de carácter e elegância, que alia a potência solar da colheita à finesse floral e mineral da Côte-Rôtie. Um grande vinho de syrah, distinto e promissor.
