Dit artikel samenvatten met
Het domein Denis Mortet, tegenwoordig geleid door Arnaud Mortet, zet de nalatenschap van Denis, een sleutelfiguur uit Gevrey-Chambertin, met verve voort. De cuvée « Mes Cinq Terroirs » belichaamt een bijzondere visie: in één wijn vijf verschillende herkomsten uit Gevrey samenbrengen om zo de mozaïek van bodems en klimaten tot uitdrukking te brengen. De editie 2022 past in die lijn, afkomstig uit een zonnig maar evenwichtig oogstjaar, waarin de precisie en energie van pinot noir schitterend tot uiting komen.
Het oogstjaar 2022 in Gevrey
2022 werd in Bourgogne gekenmerkt door royale zonneschijn en een vroege rijpheid, maar ook door een mooie zuurgraad die in de druiven behouden bleef. De algemene stijl van de wijnen uit dit oogstjaar neigt naar dichte texturen en overvloedig fruit, zonder overdaad aan warmte. Bij Mortet hebben zorgvuldige vinificatie en precieze rijping ervoor gezorgd dat die structurerende frisheid behouden bleef.
Proeverij door het Oeni-team
Kleur
Een diepe, heldere robijnrode kleur, met paarse reflecties die de jeugd van de wijn verraden. De glans en dichtheid kondigen een mooie concentratie aan.
Neus
De opening is meteen expressief: duidelijke tonen van zwarte kers, rijpe framboos en rode bes. Gaandeweg wordt het bouquet rijker met florale toetsen van pioenroos en viooltje, gevolgd door complexere nuances: zachte specerijen, fijne cacao en een vleugje rook die doet denken aan perfect geïntegreerd edelhout. Ook is er een discrete minerale lijn, die aan vochtige rots doet denken.
Smaak
De aanzet is ruim en sappig, met de zuiverheid van rood en zwart fruit. Het middenpalet imponeert door zijn evenwicht: een dichte, zijdezachte materie, maar levendig gehouden door een vibrerende zuurgraad die ritme geeft en de proefervaring verlengt. De tannines, nog jong, zijn fijn maar stevig, een teken van groot bewaarpotentieel. De aanhoudende afdronk onthult een nasmaak van knapperig rood fruit, specerijen en een subtiele zilte toets.
Structuur en potentieel
« Mes Cinq Terroirs » 2022 verenigt gulheid en precisie. Het is een wijn die vandaag al toegankelijk is, voor wie houdt van de levendigheid van de jeugd, maar hij zal onmiskenbaar aan complexiteit winnen in de komende 8 tot 12 jaar. De minerale frisheid en het tannine-evenwicht voorspellen een harmonieuze evolutie naar tertiaire aroma’s van bosgrond, fijn leer en truffel.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Gevrey-Chambertin begeleidt prachtig een geroosterde lamsrack met kruiden, een parelhoen met wilde paddenstoelen, of verfijnde zachte kazen zoals Époisses en Langres. Voor een meer eigentijdse combinatie komt hij ook schitterend tot zijn recht bij een romige risotto met cantharellen.
Conclusie van het Oeni-team
De Gevrey-Chambertin « Mes Cinq Terroirs » 2022 van Denis Mortet illustreert perfect het vermogen van het domein om de diversiteit van de klimaten van Gevrey te onthullen in een stijl die tegelijk gul, elegant en precies is. Dit is een fles die zowel liefhebbers op zoek naar onmiddellijk genot als geduldige verzamelaars zal verleiden. Een onmisbare wijn van dit oogstjaar.
