Dyk ned i hjertet af en detaljeret smagning af Gewurztraminer Vendanges Tardives fra Marcel Deiss. Farve, duft, smag, mad og vin, lagringspotentiale og vores nydelsesvurdering: alt, hvad du behøver for at opdage denne store vin fra Alsace.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES - MARCEL DEISS

Oplysninger om Château / Domaine

Domaine Marcel Deiss, som ligger i Bergheim midt i Alsace, har i flere generationer været indbegrebet af vintradition og vinmæssig excellence. Domaine blev grundlagt i det 18. århundrede og breder sig i dag over næsten 27 hektar fordelt på et mosaikagtigt udvalg af enestående terroirs. Marcel Deiss er kendt for sit engagement i biodynamik, bevarelse af biodiversitet og fremhævelse af de alsaciske druesorter. Gewurztraminer Vendanges Tardives er et af husets flagskibe, fremstillet af druer høstet ved overmodenhed, og den giver et intenst og autentisk udtryk for det alsaciske terroir.

Smagsnoter

Farven

Gewurztraminer Vendanges Tardives fra Marcel Deiss har en strålende gyldengul farve, næsten ravfarvet, med lysende reflekser. Dens glans og viskositet vidner om vinens rigdom og koncentrationen af naturligt sukker, som er typisk for sent høstede druer. Ved første blik forfører den straks med sin dybde og visuelle tæthed og lover en helt særlig smagsoplevelse.

Duften

Den første duft er meget aromatisk. Den åbner med eksotiske noter af litchi, mango og kandiseret frugt, som hurtigt følges af aromaer af rose, honning, søde krydderier og honningkage. Ved iltning bliver bouqueten mere kompleks og afslører nuancer af tørret frugt, kandiseret appelsinskal og hvid peber. Den olfaktoriske rigdom er fortryllende og typisk for store Gewurztraminer-vine fra sent høstede druer.

Smagen

I munden viser vinen sig fyldig, generøs og silkeblød. Angrebet er blødt med smage af eksotisk frugt, marmelade og honning, båret af en fin friskhed, som balancerer sødmen perfekt. Teksturen er cremet, næsten fløjlsblød, med en bemærkelsesværdig længde. Krydderierne, rosen og en fin bitterhed i afslutningen løfter helheden og giver en exceptionel aromatisk eftersmag. Denne vin forfører med sin kompleksitet, sin balance og sin kontrollerede kraft.

Mad og vin

Gewurztraminer Vendanges Tardives fra Marcel Deiss harmonerer fortrinligt med et raffineret og dristigt køkken. Den løfter en stegt foie gras, fjerkræ med eksotisk frugt eller let krydret asiatisk mad. Den følger også elegant blåskimmeloste som Roquefort eller Bleu d’Auvergne og er en ideel ledsager til desserter med frugt, honning eller krydderier. Den kan også nydes alene som en meditationsvin.

Lagringspotentiale

Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig positivt i 15 til 20 år, eller endnu længere under gode forhold. Med årene vil dens aromatiske palet blive mere kompleks og udvikle noter af kandiseret frugt, bivoks og tørret frugt, samtidig med at friskheden og livligheden bevares.

Vores nydelsesvurdering

18/20: En vin med stor elegance, der forener kraft, kompleksitet og harmoni. En sand fornøjelse for elskere af store søde alsaciske vine.

Konklusion

Gewurztraminer Vendanges Tardives fra Marcel Deiss er en sand hyldest til rigdommen og mangfoldigheden i det alsaciske terroir. Dens generøse aromaer, silkebløde tekstur og bemærkelsesværdige balance gør den til en exceptionel vin, som kan nydes ved store lejligheder eller til at løfte et gastronomisk måltid. En uundværlig vin for elskere af søde vine og vinøse opdagelser.