Dompel uzelf onder in een gedetailleerde proefnotitie van de Gewurztraminer Vendanges Tardives van Marcel Deiss. Kleur, neus, smaak, spijs- en wijncombinaties, bewaarpotentieel en onze genietscore: alles om deze grote wijn uit de Elzas te ontdekken.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES - MARCEL DEISS

Informatie over het Château / Domaine

Het domein Marcel Deiss, gelegen in Bergheim in het hart van de Elzas, belichaamt al generaties lang traditie en wijnbouwkundige uitmuntendheid. Opgericht in de achttiende eeuw, strekt het domein zich vandaag uit over bijna 27 hectare, verdeeld over een mozaïek van uitzonderlijke terroirs. Marcel Deiss staat bekend om zijn inzet voor biodynamie, het behoud van biodiversiteit en de waardering van Elzasser druivenrassen. De Gewurztraminer Vendanges Tardives is een van de kroonjuwelen van het huis, afkomstig van druiven die laat en overrijp zijn geoogst, en biedt een intense en authentieke expressie van het Elzasser terroir.

Proefinformatie

Kleur

De Gewurztraminer Vendanges Tardives van Marcel Deiss heeft een schitterende goudgele kleur, bijna amberkleurig, met heldere reflecties. Zijn glans en viscositeit getuigen van de rijkdom van de wijn en de concentratie aan natuurlijke suikers, typisch voor late oogst. In het glas verleidt hij meteen met zijn diepte en visuele densiteit, en kondigt hij een uitzonderlijke proefervaring aan.

Neus

De eerste neus is van grote aromatische intensiteit. Hij opent met exotische tonen van lychee, mango en gekonfijt fruit, snel gevolgd door aroma’s van roos, honing, zoete specerijen en peperkoek. Bij beluchting wordt het bouquet complexer en onthult het nuances van gedroogd fruit, gekonfijte sinaasappelschil en witte peper. De geurige rijkdom is betoverend, typisch voor de grote Gewurztraminers van late oogst.

Smaak

In de mond toont de wijn zich vol, gul en zijdeachtig. De aanzet is zacht, met smaken van exotisch fruit, marmelade en honing, ondersteund door een mooie frisheid die de zoetheid perfect in balans brengt. De textuur is romig, bijna fluweelzacht, met een opmerkelijke lengte. De specerijen, de roos en een fijne bittere toets in de afdronk verheffen het geheel en zorgen voor een uitzonderlijke aromatische persistentie. Deze wijn verleidt door zijn complexiteit, zijn evenwicht en zijn beheerste kracht.

Spijs- en wijncombinaties

De Gewurztraminer Vendanges Tardives van Marcel Deiss harmonieert prachtig met verfijnde en gedurfde gerechten. Hij verfijnt een gebakken foie gras, gevogelte met exotisch fruit of licht gekruide Aziatische gerechten. Ook bij blauwaderkazen zoals Roquefort of Bleu d’Auvergne komt hij uitstekend tot zijn recht, en hij is een ideale begeleider van desserts op basis van fruit, honing of specerijen. Hij kan ook op zichzelf worden genoten, als meditatiewijn.

Bewaarpotentieel

Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan onder goede omstandigheden 15 tot 20 jaar, of zelfs langer, positief evolueren. In de loop der jaren zal zijn aromatische palet aan complexiteit winnen, met ontwikkeling van tonen van gekonfijt fruit, bijenwas en gedroogd fruit, terwijl hij zijn frisheid en levendigheid behoudt.

Onze genietscore

18/20: Een wijn van grote elegantie, die kracht, complexiteit en harmonie verenigt. Een waar genot voor liefhebbers van grote zoete Elzasser wijnen.

Conclusie

De Gewurztraminer Vendanges Tardives van Marcel Deiss is een ware ode aan de rijkdom en diversiteit van het Elzasser terroir. Zijn aromatische gulheid, zijdezachte textuur en opmerkelijke evenwicht maken hem tot een uitzonderlijke wijn, om te koesteren bij bijzondere gelegenheden of om een gastronomische maaltijd te verheffen. Een onmisbare keuze voor liefhebbers van halfzoete wijnen en oenologische ontdekkingen.