Mergulhe no coração de uma prova detalhada do Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss. Cor, aroma, boca, harmonização, potencial de guarda e a nossa nota de prazer: tudo para descobrir este grande vinho da Alsácia.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES - MARCEL DEISS

Informações sobre o Château / Domaine

O domaine Marcel Deiss, situado em Bergheim, no coração da Alsácia, encarna há várias gerações a tradição e a excelência vitivinícola. Fundado no século XVIII, o domaine estende-se hoje por cerca de 27 hectares, distribuídos por uma mosaico de terroirs excecionais. Marcel Deiss é reconhecido pelo seu compromisso com a biodinâmica, a preservação da biodiversidade e a valorização das castas alsacianas. O Gewurztraminer Vendanges Tardives é um dos grandes destaques da casa, proveniente de uvas colhidas em sobrematuração, oferecendo uma expressão intensa e autêntica do terroir alsaciano.

Informações de degustação

A cor

O Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss apresenta uma cor amarelo-dourada brilhante, quase âmbar, com reflexos luminosos. O seu brilho e viscosidade testemunham a riqueza do vinho e a concentração de açúcares naturais, típicas das vindimas tardias. À vista, seduz de imediato pela sua profundidade e densidade visual, anunciando uma prova de exceção.

O aroma

O primeiro aroma é de grande intensidade aromática. Abre-se com notas exóticas de lichia, manga e fruta cristalizada, rapidamente acompanhadas por aromas de rosa, mel, especiarias doces e pão de especiarias. Com a aeração, o bouquet torna-se mais complexo, revelando nuances de frutos secos, casca de laranja cristalizada e pimenta branca. A riqueza olfativa é envolvente, típica dos grandes Gewurztraminers de vindimas tardias.

A boca

Na boca, o vinho revela-se amplo, generoso e sedoso. O ataque é suave, com sabores de frutos exóticos, marmelada e mel, sustentados por uma bela frescura que equilibra na perfeição a doçura. A textura é untuosa, quase aveludada, com uma persistência notável. As especiarias, a rosa e uma fina amargura final vêm sublimar o conjunto, oferecendo uma persistência aromática excecional. Este vinho seduz pela sua complexidade, pelo seu equilíbrio e pela sua potência contida.

Harmonização

O Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss harmoniza na perfeição com uma cozinha requintada e ousada. Sublima um foie gras salteado, uma ave com frutos exóticos ou uma cozinha asiática ligeiramente picante. Acompanha também com elegância queijos de pasta azul, como o Roquefort ou o Bleu d’Auvergne, e revela-se um companheiro ideal para sobremesas à base de fruta, mel ou especiarias. Pode ainda ser apreciado sozinho, como vinho de meditação.

Potencial de guarda

Este vinho possui um excelente potencial de guarda, podendo evoluir favoravelmente durante 15 a 20 anos, ou até mais em boas condições. Ao longo dos anos, a sua paleta aromática ganhará complexidade, desenvolvendo notas de fruta cristalizada, cera de abelha e frutos secos, sem perder a frescura e a vivacidade.

A nossa nota de prazer

18/20: Um vinho de grande elegância, que alia potência, complexidade e harmonia. Um verdadeiro prazer para os amantes dos grandes vinhos licorosos da Alsácia.

Conclusão

O Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss é uma verdadeira ode à riqueza e à diversidade do terroir alsaciano. A sua generosidade aromática, a sua textura sedosa e o seu equilíbrio notável fazem dele um vinho de exceção, para saborear em grandes ocasiões ou para sublimar uma refeição gastronómica. Um imprescindível para os amantes de vinhos macios e de descobertas enológicas.