Immergetevi nel cuore di una degustazione dettagliata del Gewurztraminer Vendanges Tardives di Marcel Deiss. Colore, naso, palato, abbinamenti cibo e vino, potenziale di invecchiamento e la nostra nota di piacere: tutto per scoprire questo grande vino dell’Alsazia.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES - MARCEL DEISS

Informazioni sul Château / Domaine

Il domaine Marcel Deiss, situato a Bergheim nel cuore dell’Alsazia, incarna da generazioni la tradizione e l’eccellenza vitivinicola. Fondato nel XVIII secolo, il domaine si estende oggi su quasi 27 ettari, distribuiti su un mosaico di terroir eccezionali. Marcel Deiss è riconosciuto per il suo impegno verso la biodinamica, la tutela della biodiversità e la valorizzazione dei vitigni alsaziani. Il Gewurztraminer Vendanges Tardives è uno dei fiori all’occhiello della maison, ottenuto da uve raccolte a piena surmaturazione, e offre un’espressione intensa e autentica del terroir alsaziano.

Informazioni di degustazione

Il colore

Il Gewurztraminer Vendanges Tardives di Marcel Deiss presenta un colore giallo dorato brillante, quasi ambrato, con riflessi luminosi. La sua brillantezza e la sua viscosità testimoniano la ricchezza del vino e la concentrazione di zuccheri naturali, tipiche delle vendemmie tardive. Alla vista conquista subito per la profondità e la densità visiva, annunciando una degustazione d’eccezione.

Il naso

Il primo naso è di grande intensità aromatica. Si apre su note esotiche di litchi, mango e frutta candita, rapidamente affiancate da aromi di rosa, miele, spezie dolci e pan di spezie. Con l’aerazione, il bouquet si fa più complesso, svelando sfumature di frutta secca, scorza d’arancia candita e pepe bianco. La ricchezza olfattiva è ammaliante, tipica dei grandi Gewurztraminer da vendemmia tardiva.

Il palato

In bocca, il vino si rivela ampio, generoso e setoso. L’attacco è morbido, su sapori di frutta esotica, marmellata e miele, sostenuti da una bella freschezza che equilibra perfettamente la dolcezza. La texture è cremosa, quasi vellutata, con una lunghezza notevole. Le spezie, la rosa e una fine nota amaricante finale sublimano l’insieme, offrendo una persistenza aromatica eccezionale. Questo vino conquista per la sua complessità, il suo equilibrio e la sua potenza ben controllata.

Abbinamento cibo e vino

Il Gewurztraminer Vendanges Tardives di Marcel Deiss si abbina splendidamente a una cucina raffinata e audace. Esalterà un foie gras scottato in padella, una volaille con frutti esotici o una cucina asiatica leggermente speziata. Accompagna inoltre con eleganza i formaggi erborinati come il Roquefort o il Bleu d’Auvergne, e si rivela un compagno ideale per i dessert a base di frutta, miele o spezie. Può anche essere degustato da solo, come vino da meditazione.

Potenziale di invecchiamento

Questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, potendo evolvere favorevolmente per 15-20 anni, o persino oltre in buone condizioni. Con il passare degli anni, il suo profilo aromatico guadagnerà in complessità, sviluppando note di frutta candita, cera d’api e frutta secca, pur conservando freschezza e vivacità.

La nostra nota di piacere

18/20: Un vino di grande eleganza, che unisce potenza, complessità e armonia. Un vero piacere per gli amanti dei grandi vini dolci alsaziani.

Conclusione

Il Gewurztraminer Vendanges Tardives di Marcel Deiss è una vera ode alla ricchezza e alla diversità del terroir alsaziano. La sua generosità aromatica, la sua texture setosa e il suo equilibrio notevole ne fanno un vino d’eccezione, da assaporare nelle grandi occasioni o per esaltare un pasto gastronomico. Un imprescindibile per gli amanti dei vini morbidi e delle scoperte enologiche.