Tauchen Sie ein in eine detaillierte Verkostung des Gewurztraminer Vendanges Tardives von Marcel Deiss. Farbe, Nase, Gaumen, Speise- und Weinbegleitung, Lagerpotenzial und unsere Genussnote: alles, um diesen großen Wein aus dem Elsass zu entdecken.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES - MARCEL DEISS

Informationen zum Château / Domaine

Das Domaine Marcel Deiss, gelegen in Bergheim im Herzen des Elsass, verkörpert seit mehreren Generationen die Tradition und die Exzellenz des Weinbaus. Gegründet im 18. Jahrhundert, erstreckt sich das Domaine heute über fast 27 Hektar, verteilt auf eine Mosaik aus außergewöhnlichen Terroirs. Marcel Deiss ist für sein Engagement für die Biodynamie, den Erhalt der Biodiversität und die Aufwertung der elsässischen Rebsorten bekannt. Der Gewurztraminer Vendanges Tardives ist eines der Aushängeschilder des Hauses, gewonnen aus überreif geernteten Trauben und mit einem intensiven, authentischen Ausdruck des elsässischen Terroirs.

Verkostungsinformationen

Die Farbe

Der Gewurztraminer Vendanges Tardives von Marcel Deiss zeigt ein leuchtendes Goldgelb, fast bernsteinfarben, mit strahlenden Reflexen. Sein Glanz und seine Viskosität zeugen von der Fülle des Weins und der Konzentration natürlicher Zucker, typisch für Spätlesen. Im Glas begeistert er sofort mit seiner Tiefe und visuellen Dichte und kündigt eine außergewöhnliche Verkostung an.

Die Nase

Die erste Nase ist von großer aromatischer Intensität. Sie öffnet sich mit exotischen Noten von Litschi, Mango und kandierten Früchten, die rasch von Aromen von Rose, Honig, süßen Gewürzen und Lebkuchen begleitet werden. Mit Luftkontakt wird das Bouquet komplexer und offenbart Nuancen von Trockenfrüchten, kandierter Orangenschale und weißem Pfeffer. Die olfaktorische Fülle ist betörend, typisch für große Gewurztraminer aus der Spätlese.

Der Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein weit, großzügig und seidig. Der Auftakt ist weich, mit Aromen von exotischen Früchten, Marmelade und Honig, getragen von einer schönen Frische, die die Süße perfekt ausbalanciert. Die Textur ist cremig, fast samtig, mit bemerkenswerter Länge. Gewürze, Rose und eine feine Bitterkeit im Finale veredeln das Ganze und sorgen für eine außergewöhnliche aromatische Persistenz. Dieser Wein begeistert durch seine Komplexität, sein Gleichgewicht und seine kontrollierte Kraft.

Speise- und Weinbegleitung

Der Gewurztraminer Vendanges Tardives von Marcel Deiss harmoniert wunderbar mit einer raffinierten und mutigen Küche. Er veredelt eine gebratene Foie gras, Geflügel mit exotischen Früchten oder leicht gewürzte asiatische Gerichte. Auch zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Bleu d’Auvergne begleitet er perfekt und erweist sich als idealer Partner für Desserts auf Basis von Früchten, Honig oder Gewürzen. Ebenso kann er allein als Meditationswein genossen werden.

Lagerpotenzial

Dieser Wein besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann sich unter guten Bedingungen über 15 bis 20 Jahre, ja sogar noch länger, positiv entwickeln. Im Laufe der Jahre gewinnt sein Aromenspektrum an Komplexität und entwickelt Noten von kandierten Früchten, Bienenwachs und Trockenfrüchten, während er seine Frische und Lebendigkeit bewahrt.

Unsere Genussnote

18/20: Ein Wein von großer Eleganz, der Kraft, Komplexität und Harmonie vereint. Ein wahrer Genuss für Liebhaber großer elsässischer Süßweine.

Fazit

Der Gewurztraminer Vendanges Tardives von Marcel Deiss ist eine wahre Ode an die Fülle und Vielfalt des elsässischen Terroirs. Seine aromatische Großzügigkeit, seine seidige Textur und sein bemerkenswertes Gleichgewicht machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein, den man zu besonderen Anlässen genießen oder ein gastronomisches Menü veredeln sollte. Ein Muss für Liebhaber lieblicher Weine und önologischer Entdeckungen.