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Prova partilhada pela equipa Oeni
Clos des Papes, propriedade emblemática da família Avril, é um dos domínios mais respeitados de Châteauneuf-du-Pape. Reconhecido pelo seu estilo ao mesmo tempo poderoso, elegante e equilibrado, impõe-se todos os anos como uma referência da denominação. A colheita de 2022, marcada pelo calor mas também por uma bela frescura noturna, dá origem a um vinho de harmonia notável e de uma profundidade promissora.
A cor
O vinho apresenta uma cor rubi intensa com reflexos púrpura, brilhante e densa. Traduz ao mesmo tempo a maturidade das uvas e a vitalidade desta colheita jovem.
O aroma
Logo à abertura, o bouquet seduz pela sua riqueza e precisão aromática:
- frutos vermelhos e pretos maduros: cereja griotte, framboesa, amora,
- notas florais delicadas: violeta e garrigue em flor,
- especiarias típicas do Rhône: pimenta-preta, alcaçuz, cravo-da-índia,
- um fundo de garrigue, tomilho e alecrim, que assina a identidade de Châteauneuf-du-Pape.
A boca
Na boca, o Clos des Papes 2022 oferece uma matéria ampla e generosa, equilibrada por uma frescura muito bem-vinda:
- ataque aveludado e carnudo, sobre o fruto maduro,
- taninos sedosos mas firmes, prometendo uma bela evolução,
- um meio de boca intenso, onde se entrelaçam frutos pretos, especiarias suaves e ervas mediterrânicas,
- um final longo, persistente e elegante, com uma bela energia mineral e especiada.
Harmonização
Este Châteauneuf-du-Pape 2022 acompanhará magnificamente:
- um pernil de borrego assado com ervas da Provença,
- um civet de lebre ou de javali,
- uma daube provençal cozinhada lentamente,
- ou ainda queijos curados de carácter, como um velho cantal ou um banon.
Potencial de guarda
Ainda jovem e cheio de energia, a colheita de 2022 já encanta pelo seu fruto vibrante, mas possui uma estrutura sólida que lhe garante 15 a 20 anos de guarda. Com o tempo, desenvolverá aromas de trufa, couro e garrigue evoluída.
Conclusão
A equipa Oeni ficou seduzida pelo Clos des Papes 2022: um vinho ao mesmo tempo generoso, distinto e elegante, que exprime na perfeição o terroir de Châteauneuf-du-Pape. Uma grande colheita, prometida a um belo futuro, capaz de seduzir tanto os apreciadores como os colecionadores.
