Dit artikel samenvatten met
Als emblematisch domein van Bernard Magrez is Château Pape Clément een van de oudste domeinen van Bordeaux, met een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Gelegen in Pessac-Léognan belichaamt het vandaag een rijke, elegante en verfijnde stijl. De jaargang 2020, gekenmerkt door ideale klimatologische omstandigheden, levert een wijn op met een uitzonderlijke diepgang en een grote harmonie.
Kleur
De wijn presenteert zich met een donkere en glanzende kleur, diep granaatrood met violette schitteringen, wat de concentratie en jeugd van de jaargang weerspiegelt.
Neus
Het bouquet is ruim, verleidelijk en complex:
- rijp zwart fruit: zwarte bes, braam, zwarte kers,
- fijne florale tonen: viooltje, pioenroos,
- kruidige en rokerige aroma’s: zoethout, cacao, geroosterde koffie, met een vleugje blonde tabak,
- een subtiele grafietmineraliteit die de elegantie van Graves kenmerkt.
Smaak
De proefbeleving bevestigt de combinatie van kracht en verfijning:
- ruime en vlezige aanzet, op rijp zwart fruit,
- fluweelzachte textuur en zijdezachte tannines, perfect geïntegreerd,
- een rijke en gestructureerde middenmond, gekenmerkt door de diepte van het fruit en kruidige nuances,
- een lange en aanhoudende afdronk, tegelijk romig en fris, die een indruk nalaat van zwart fruit, ceder en bittere chocolade.
Spijs- en wijncombinatie
Château Pape Clément 2020 verheft gerechten met karakter:
- lamsrack met kruiden,
- bœuf Wellington,
- geroosterde eend met specerijen,
- of een gerijpte kaas, zoals Saint-Nectaire of Salers.
Bewaarpotentieel
Rijk opgebouwd biedt de jaargang 2020 een wijn met groot bewaarpotentieel, die 25 tot 30 jaar kan worden bewaard. Nu al verleidelijk dankzij zijn sprankelende fruit, bereikt hij zijn hoogtepunt tussen 2028 en 2045, waarna tertiaire tonen van truffel, leer en bosgrond zich ontwikkelen.
Conclusie
De Château Pape Clément 2020 – Cru Classé de Graves profileert zich als een grote wijn uit Pessac-Léognan: krachtig, verfijnd en diep, hij verenigt weelde en frisheid in een opmerkelijk evenwicht. Een signatuurcuvée van het domein, gemaakt om decennia te doorstaan.
