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Proprietà emblematica di Bernard Magrez, il Château Pape Clément è uno dei più antichi domaines di Bordeaux, con una storia che risale al XIIIᵉ secolo. Situato a Pessac-Léognan, incarna oggi uno stile ricco, elegante e raffinato. L’annata 2020, segnata da condizioni climatiche ideali, dà vita a un vino di profondità eccezionale e grande armonia.
Il colore
Il vino si presenta con una tonalità scura e brillante, granato profondo con riflessi violacei, che tradisce la concentrazione e la giovinezza dell’annata.
Il naso
Il bouquet è ampio, seducente e complesso:
- frutti neri maturi: cassis, mora, ciliegia nera,
- delicate note floreali: viola, peonia,
- aromi speziati e affumicati: liquirizia, cacao, caffè tostato, con un tocco di tabacco biondo,
- una sottile mineralità grafite che firma l’eleganza dei Graves.
Il palato
La degustazione conferma l’unione di potenza e raffinatezza:
- attacco ampio e carnoso, sul frutto nero maturo,
- texture vellutata e tannini setosi, perfettamente integrati,
- un centro bocca ricco e strutturato, segnato dalla profondità del frutto e da sfumature speziate,
- una finale lunga e persistente, al tempo stesso cremosa e fresca, che lascia un’impronta di frutti neri, cedro e cioccolato amaro.
Abbinamenti cibo & vino
Il Château Pape Clément 2020 esalterà i piatti di carattere:
- carré d’agnello alle erbe,
- bœuf Wellington,
- anatra arrosto alle spezie,
- oppure un formaggio stagionato come il Saint-Nectaire o il Salers.
Potenziale di invecchiamento
Riccamente costruita, l’annata 2020 offre un vino da lunga conservazione, capace di mantenersi per 25-30 anni. Già seducente grazie al suo frutto brillante, raggiungerà la sua pienezza tra 2028 e 2045, sviluppando allora note terziarie di tartufo, cuoio e sottobosco.
Conclusione
Il Château Pape Clément 2020 – Cru Classé de Graves si impone come un grande vino di Pessac-Léognan: potente, raffinato e profondo, coniuga opulenza e freschezza in un equilibrio notevole. Una cuvée firma del domaine, costruita per attraversare i decenni.
À savoir :
Il modo migliore per migliorare nella degustazione è annotare ciò che si assaggia: colore, naso, bocca e soprattutto cosa ne avete pensato. Con il tempo, le vostre note rivelano le vostre preferenze molto meglio di qualsiasi guida. In Oeni, ogni bottiglia della vostra cantina ha la sua scheda di degustazione, pronta da compilare in pochi secondi.
