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Propriedade emblemática de Bernard Magrez, o Château Pape Clément é um dos mais antigos domínios de Bordeaux, com uma história que remonta ao século XIII. Situado em Pessac-Léognan, encarna hoje um estilo rico, elegante e distinto. A colheita de 2020, marcada por condições climáticas ideais, dá origem a um vinho de profundidade excecional e de grande harmonia.
A cor
O vinho apresenta-se com uma cor escura e brilhante, grená profundo com reflexos violáceos, traduzindo a concentração e a juventude da colheita.
O nariz
O bouquet é amplo, sedutor e complexo:
- frutos negros maduros: cassis, amora, cereja preta,
- notas florais delicadas: violeta, peónia,
- aromas especiados e fumados: alcaçuz, cacau, café torrado, com um toque de tabaco louro,
- uma subtileza mineral de grafite que assina a elegância dos Graves.
A boca
A prova confirma a aliança entre potência e requinte:
- ataque amplo e carnudo, sobre o fruto negro maduro,
- textura aveludada e taninos sedosos, perfeitamente integrados,
- um meio de boca rico e estruturado, marcado pela profundidade do fruto e por nuances especiadas,
- um final longo e persistente, ao mesmo tempo cremoso e fresco, que deixa uma impressão de frutos negros, cedro e chocolate amargo.
Harmonização
O Château Pape Clément 2020 sublimará pratos de carácter:
- costeleta de borrego com ervas,
- bife Wellington,
- pato assado com especiarias,
- ou ainda um queijo curado, como o Saint-Nectaire ou o Salers.
Potencial de guarda
Ricamente construído, o ano de 2020 oferece um vinho de longa guarda, capaz de se conservar 25 a 30 anos. Já sedutor graças ao seu fruto vibrante, atingirá a sua plenitude entre 2028 e 2045, desenvolvendo então notas terciárias de trufa, couro e sub-bosque.
Conclusão
O Château Pape Clément 2020 – Cru Classé de Graves impõe-se como um grande vinho de Pessac-Léognan: potente, requintado e profundo, conjuga opulência e frescura num equilíbrio notável. Uma cuvée assinatura do domínio, feita para atravessar décadas.
