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Wine history

Amphora-aged wines: back to the roots of winemaking

Rodolphe Histoire du vin 17 janvier 2025
vins-vieillis-amphore

Les vins amphores symbolisent un retour à une méthode de vinification ancestrale qui séduit de plus en plus les amateurs de vin naturel. Ces pratiques, qui privilégient l’authenticité et le respect du terroir, connaissent un regain d’intérêt grâce à leur capacité à sublimer les arômes et à offrir une alternative…