Opsummer denne artikel med
At rejse gennem vinmarkerne byder ofte på overraskelser. Moldova, som stadig er forholdsvis ukendt, byder på mange af dem. Dette lille land mellem Rumænien og Ukraine gemmer på en uventet skat: underjordiske vinkældre i spektakulær skala.
Hvis artikler om vinverdenen interesserer dig, kan du downloade vores app på IOS eller Android. Den giver dig adgang til vores vinleksikon, vores artikler samt vores innovative løsning, skabt til alle vinforbrugere og vinsamlere.
En vintradition forankret i historien
Moldova har produceret vin i mere end 5000 år. Denne praksis er blevet videregivet fra generation til generation. Det tempererede klima, de bløde bakker og de kalkholdige jorde fremmer dyrkningen af vinranker. Landet rummer i dag flere tusinde hektar vinmarker fordelt på fire store områder. Lokale druesorter som Fetească Neagră og Rară Neagră lever side om side med internationale sorter. Denne rigdom kommer til udtryk i en varieret produktion fuld af karakter.
Vinene fra Moldova udmærker sig ved deres finesse og autenticitet. Landet eksporterer til mere end 50 destinationer, herunder Frankrig og Tyskland. Alligevel er der stadig mange vine at opdage på stedet, i deres naturlige omgivelser. Det er her, vinturismen i Moldova kommer ind i billedet, stadig forholdsvis nichepræget, men i stærk vækst.
Cricova: byen under vinmarkerne
Cricova ligger omkring tyve kilometer fra hovedstaden Chișinău. Denne kælder er en af de mest berømte i Østeuropa. Den strækker sig over mere end 120 kilometer underjordiske gange. Gangene rummer næsten to millioner flasker. Nogle stammer fra Anden Verdenskrig. Andre tilhører statsoverhoveder eller private samlere.
Besøget i Cricova foregår i elbil, så stort er stedet. Her opdager man smagerum, lagringskældre og endda en underjordisk biograf. Den konstante temperatur på 12 °C sikrer optimal opbevaring. Stedet minder om en lille underjordisk by med gader, der bærer navnene på druesorter.
Mileștii Mici: verdensrekorden
Ikke langt fra Cricova har Mileștii Mici en verdensrekord. Denne underjordiske kælder er mere end 200 kilometer lang. Den er opført i Guinness Rekordbog som verdens største vinkælder. Her finder man omkring to millioner flasker, hovedsageligt tørre eller halvsøde rødvine.
Adgangen til Mileștii Mici sker i bil, for afstandene er imponerende. Stedet gør indtryk med sine gange, der er hugget ud i kalkstenen. Besøgende bevæger sig gennem korridorerne med begejstring. Stilheden, duften af vin og den dæmpede belysning skaber en særlig stemning. Det er et sted, hvor tiden synes at stå stille.
Mere intime kældre at opdage
Hvis Cricova og Mileștii Mici imponerer med deres størrelse, er der også andre kældre i menneskelig skala, som er et besøg værd. Purcari, Château Vartely og Et Cetera byder på mere intime oplevelser. De tilbyder varm gæstfrihed, overnatning på stedet og måltider med mad og vin.
De moderne moldoviske vinkældre er inspireret af franske og italienske forbilleder. De tilbyder ydelser i høj klasse i naturskønne og velbevarede omgivelser. Disse godser fremhæver kvaliteten af deres vine og autenticiteten i deres terroir. Besøgende kan deltage i høsten, følge en workshop i blending eller tale med kældermesteren.
En ønoturistisk destination i udvikling
Vinturismen i Moldova er stadig kun lidt udviklet. Netop det er en del af dens styrke. Man undgår menneskemængder, taler let med vinbønderne og opdager unikke vine. Landet investerer gradvist i sin infrastruktur for at kunne tage imod flere besøgende.
Moldova satser på autenticitet og gæstfrihed. De ønoturistiske ruter er organiseret omkring de vigtigste kældre. Lokale bureauer tilbyder komplette ophold med besøg, smagninger, overnatning og vandringer i vinmarkerne. Alt sammen til priser, der er til at betale for rejsende.
Hvordan planlægger man sin rejse?
Den bedste tid til at besøge kældrene er efteråret. Høsten er i fuld gang, og landskaberne viser sig fra deres smukkeste side. Oktober byder på National Wine Day, en populær fest, der fejres over hele landet.
Chișinău, hovedstaden, er et godt udgangspunkt. Derfra kommer du nemt til de store kældre. Det anbefales at booke besøg i god tid, især til Cricova og Mileștii Mici. Der er engelsktalende guider til rådighed. Nogle kældre tilbyder endda besøg på fransk.
Hvorfor besøge Moldovas underjordiske kældre?
Moldova er endnu ikke blandt verdens store vindestinationer. Alligevel har landet alt, hvad der skal til for at begejstre vinelskere. Exceptionelle underjordiske vinkældre, en tusindårig historie, lokale druesorter, en hyggelig atmosfære... Landet byder på en rejse, der både er anderledes og berigende.
At udforske disse gange, der er gravet ud under jorden, giver en helt særlig oplevelse. Man forstår bedre vinbøndernes arbejde og den opmærksomhed, der gives til hver årgang. Man tager sig tid til at smage, lære og dele.
Hvis du elsker vinruter, mere skjulte opdagelser og møder mellem mennesker, vil Moldova begejstre dig. Du kommer hjem med stærke minder og nogle værdifulde flasker.
Hvis du har nydt denne artikel, så læs gerne den næste "At rejse for høsten: deltagende fordybelse", som måske også vil interessere dig!
