Immergetevi in ​​una degustazione dettagliata del Gewürztraminer Vendanges Tardives di Marcel Deiss. Colore, profumo, gusto, abbinamenti cibo-vino, potenziale di invecchiamento e il nostro punteggio di gradimento: tutto ciò che vi serve per scoprire questo grande vino alsaziano.

GEWÜRZTRAMINER VENDEMMIA TARDIVA – MARCEL DEISS

Informazioni sul castello / Tenuta

La tenuta Marcel Deiss, situata a Bergheim nel cuore dell’Alsazia, incarna da diverse generazioni la tradizione e l’eccellenza vitivinicola. Fondata nel XVIII secolo, la tenuta si estende oggi su circa 27 ettari, distribuiti su un mosaico di terroir eccezionali. Marcel Deiss è rinomato per il suo impegno nei confronti della biodinamica, della salvaguardia della biodiversità e della valorizzazione dei vitigni alsaziani. Il Gewurztraminer Vendanges Tardives è uno dei fiori all’occhiello della casa, ottenuto da uve raccolte in fase di surmaturazione, che offre un’espressione intensa e autentica del terroir alsaziano.

Note di degustazione

L'abito

Il Gewurztraminer Vendanges Tardives di Marcel Deiss si presenta con un colore giallo dorato brillante, quasi ambrato, dai riflessi luminosi. La sua brillantezza e la sua viscosità testimoniano la ricchezza del vino e l'elevata concentrazione di zuccheri naturali, tipici delle vendemmie tardive. Alla vista, seduce immediatamente per la sua profondità e la sua densità ottica, preannunciando una degustazione d'eccezione.

Il naso

Il primo naso è di grande intensità aromatica. Si apre con note esotiche di litchi, mango e frutta candita, a cui si aggiungono rapidamente aromi di rosa, miele, spezie dolci e pan di zenzero. Con l’ossigenazione, il bouquet si arricchisce, rivelando sfumature di frutta secca, scorza d’arancia candita e pepe bianco. La ricchezza olfattiva è affascinante, tipica dei grandi Gewurztraminer da vendemmia tardiva.

Il palato

Al palato, il vino si rivela ampio, generoso e setoso. L'attacco è morbido, con note di frutta esotica, marmellata e miele, sostenute da una bella freschezza che bilancia perfettamente la dolcezza. La consistenza è cremosa, quasi vellutata, con una notevole persistenza. Le spezie, la rosa e una sottile nota amara finale esaltano l'insieme, offrendo una persistenza aromatica eccezionale. Questo vino seduce per la sua complessità, il suo equilibrio e la sua potenza controllata.

Abbinamenti cibo-vino

Il Gewurztraminer Vendanges Tardives di Marcel Deiss si abbina perfettamente a una cucina raffinata e audace. Esalterà un foie gras saltato in padella, un pollame con frutta esotica o una cucina asiatica leggermente speziata. Accompagna alla perfezione anche i formaggi erborinati come il Roquefort o il Bleu d’Auvergne, e si rivela un compagno ideale per i dessert a base di frutta, miele o spezie. Può anche essere degustato da solo, come vino da meditazione.

Orario di reperibilità

Questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e può evolversi favorevolmente per 15-20 anni, se non di più in condizioni ottimali. Con il passare degli anni, la sua gamma aromatica acquisirà maggiore complessità, sviluppando note di frutta candita, cera d’api e frutta secca, pur conservando la sua freschezza e vivacità.

Il nostro punteggio di gradimento

18/20: Un vino di grande eleganza, che unisce potenza, complessità e armonia. Un vero piacere per gli amanti dei grandi vini liquorosi alsaziani.

Conclusione

Il Gewurztraminer Vendanges Tardives di Marcel Deiss è una vera e propria ode alla ricchezza e alla diversità del terroir alsaziano. La sua generosità aromatica, la consistenza setosa e il notevole equilibrio ne fanno un vino d’eccezione, da assaporare nelle grandi occasioni o per esaltare un pasto gastronomico. Un must per gli amanti dei vini dolci e delle scoperte enologiche.