Mergulhe no coração de uma degustação detalhada do Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss. Cor, aroma, paladar, harmonização com pratos, potencial de envelhecimento e nossa nota de satisfação: tudo para descobrir este grande vinho da Alsácia.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES – MARCEL DEISS

Informações sobre o castelo / propriedade

A propriedade Marcel Deiss, situada em Bergheim, no coração da Alsácia, encarna, há várias gerações, a tradição e a excelência vitícola. Fundada no século XVIII, a propriedade estende-se hoje por cerca de 27 hectares, distribuídos por um mosaico de terroirs excepcionais. Marcel Deiss é reconhecido por seu compromisso com a biodinâmica, a preservação da biodiversidade e a valorização das variedades de uvas da Alsácia. O Gewurztraminer Vendanges Tardives é um dos carros-chefe da casa, produzido a partir de uvas colhidas em sobrematuração, oferecendo uma expressão intensa e autêntica do terroir alsaciano.

Informações sobre degustação

O vestido

O Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss apresenta uma cor amarela dourada brilhante, quase âmbar, com reflexos luminosos. Seu brilho e viscosidade revelam a riqueza do vinho e a concentração de açúcares naturais, características típicas das colheitas tardias. À vista, seduz imediatamente pela profundidade e densidade visual, anunciando uma degustação excepcional.

O nariz

O primeiro aroma apresenta grande intensidade. Abre-se com notas exóticas de lichia, manga e frutas cristalizadas, rapidamente acompanhadas por aromas de rosa, mel, especiarias suaves e pão de especiarias. Com a aeração, o bouquet ganha complexidade, revelando nuances de frutas secas, casca de laranja cristalizada e pimenta branca. A riqueza olfativa é envolvente, típica dos grandes Gewurztraminers de colheita tardia.

O paladar

Na boca, o vinho revela-se encorpado, generoso e sedoso. O ataque é suave, com notas de frutas exóticas, marmelada e mel, sustentadas por uma bela frescura que equilibra perfeitamente a doçura. A textura é cremosa, quase aveludada, com um final notável. As especiarias, a rosa e um leve amargor final vêm sublimar o conjunto, oferecendo uma persistência aromática excepcional. Este vinho seduz pela sua complexidade, equilíbrio e potência controlada.

Harmonização de pratos e vinhos

O Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss combina na perfeição com uma cozinha requintada e ousada. Ele realça um foie gras frito, aves com frutas exóticas ou pratos asiáticos levemente apimentados. Também acompanha na perfeição queijos de pasta azul, como o Roquefort ou o Bleu d’Auvergne, e revela-se um companheiro ideal para sobremesas à base de frutas, mel ou especiarias. Pode também ser degustado sozinho, como vinho de meditação.

Tempo de espera

Este vinho possui um excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir favoravelmente por 15 a 20 anos, ou até mais em boas condições. Com o passar dos anos, seu perfil aromático ganhará complexidade, desenvolvendo notas de frutas cristalizadas, cera de abelha e frutas secas, mantendo ao mesmo tempo sua frescura e vivacidade.

Nossa nota de satisfação

18/20: Um vinho de grande elegância, que combina potência, complexidade e harmonia. Um verdadeiro deleite para os apreciadores dos grandes vinhos licorosos da Alsácia.

Conclusão

O Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss é uma verdadeira ode à riqueza e à diversidade do terroir alsaciano. Sua generosidade aromática, sua textura sedosa e seu equilíbrio notável fazem dele um vinho excepcional, para ser saboreado em grandes ocasiões ou para realçar uma refeição gastronômica. Um vinho imperdível para os apreciadores de vinhos doces e de descobertas enológicas.