In questa puntata di Entre Deux Vins abbiamo avuto il privilegio di parlare con Charles Duval-Leroy, direttore generale di Champagne Duval-Leroy, emblematica casa di famiglia fondata nel 1859 a Vertus, nel cuore della Côte des Blancs.
Consigli e articoli per la gestione della cantina
In questa puntata di Entre Deux Vins abbiamo avuto il privilegio di parlare con Charles Duval-Leroy, direttore generale di Champagne Duval-Leroy, emblematica casa di famiglia fondata nel 1859 a Vertus, nel cuore della Côte des Blancs.
Il mondo del vino è affascinante per la sua storia, le sue tradizioni e la fama di alcune tenute eccezionali. Dietro ogni grande vino c'è spesso un luogo mitico: uno château il cui nome risuona agli amanti del vino come una promessa di qualità e prestigio.
L'invecchiamento in botti di rovere è una fase decisiva nella costruzione del profilo sensoriale di un vino. In particolare, le barrique nuove svolgono un ruolo centrale nello sviluppo dei tannini e dell'espressione aromatica finale del vino. Comprendere il loro impatto ci permette di apprezzare la complessità e la ricchezza di un vino...
Il vino nasce da un frutto semplice, l'uva, ma la sua produzione richiede rigore e competenza. Comprendere le diverse fasi del processo di vinificazione aiuta ad apprezzarlo meglio. Ogni fase, dalla raccolta all'imbottigliamento, influisce sulla qualità finale.
Sappiamo che l'importazione dei vini nella vostra cantina Oeni è essenziale per una gestione ottimale. Ecco perché abbiamo semplificato il processo per voi. Seguite questi semplici passaggi e iniziate a riempire la vostra cantina virtuale in pochi clic!
Face aux enjeux climatiques, la filière viticole s’adapte. De plus en plus de vignerons adoptent des pratiques de viticulture bio et cherchent à produire un vin écoresponsable. Ce mouvement vers une agriculture durable transforme le paysage viticole mondial.
Il mondo del vino è ricco di termini specifici che possono intimorire i neofiti. Comprendere questo vocabolario del vino migliorerà la vostra esperienza di degustazione e renderà più facile parlare con enotecari, sommelier e produttori di vino.
Sélectionner un vin lors d’un repas au restaurant peut intimider. Entre les pages de la carte des vins, les prix variables et les cépages inconnus, l’expérience peut dérouter. Pourtant, avec quelques repères, il est facile de choisir un vin resto avec assurance et plaisir.
L'invecchiamento influisce profondamente sul profilo aromatico e sulla struttura di un vino. Gli effetti variano a seconda della scelta del contenitore. L'invecchiamento del vino in botti di rovere o in vasche di acciaio inox ne altera la struttura, gli aromi e la sensazione in bocca. È quindi essenziale capire le differenze tra i due per apprezzare meglio...
Quando si apre una bottiglia di vino, è importante sapere come conservarla correttamente. L'ossigeno trasforma il vino, a volte in poche ore. Una buona gestione della conservazione del vino aiuta a preservarne gli aromi, la consistenza e il piacere.
28 août 2025
