Plongez dans l’univers du Chablis 1er Cru Vaillons signé William Fèvre. Découvrez ses caractéristiques, nos impressions à la dégustation, des conseils d’accords mets et vins, ainsi que notre note plaisir et nos recommandations pour la garde.
Plongez dans l’univers du Chablis 1er Cru Vaillons signé William Fèvre. Découvrez ses caractéristiques, nos impressions à la dégustation, des conseils d’accords mets et vins, ainsi que notre note plaisir et nos recommandations pour la garde.
Installés à Tupin-et-Semons, au sud de l’appellation Côte-Rôtie, les frères Benjamin et David Duclaux travaillent un vignoble de forte pente avec passion et précision. Leur cuvée Côteaux de Tupin exprime toute la finesse et la profondeur de la syrah du Rhône septentrional. Le millésime 2019, solaire mais équilibré, révèle un…
Le Château Pontet-Canet, situé au cœur de Pauillac et voisin des plus grands crus du Médoc, est reconnu depuis plusieurs années pour sa conversion en biodynamie, rare parmi les grands crus classés du Médoc. Le millésime 2019 s’illustre par une maturité exceptionnelle des raisins, conjuguée à une fraîcheur remarquable :…
Situé au-dessus du prestigieux climat Richebourg, le Premier Cru Les Petits Monts est un terroir discret mais recherché, qui révèle toute la subtilité et l’élégance de Vosne-Romanée. En 2017, la Maison Louis Latour a signé une cuvée qui conjugue finesse, intensité aromatique et une trame tannique d’une grande précision.
I piatti a base di cocco conquistano per la loro dolcezza e i loro sapori tropicali. Richiedono vini specifici per esaltarne la ricchezza aromatica. Trovare il giusto equilibrio è fondamentale per un abbinamento riuscito. Scopriamo insieme le scelte migliori.
Da Oeni, ogni degustazione è un invito al viaggio. Alcune annate ci trasportano direttamente nel cuore del loro terroir, ed è proprio quello che è successo con lo Chassagne-Montrachet Bianco 2022 della Maison Patriarche.
Il mondo del vino è in continua evoluzione e sperimenta sempre nuove tecniche. Tra queste, l'invecchiamento del vino in botti da birra o da sakè suscita la curiosità degli appassionati. Questo approccio stravolge le tradizioni, ma affascina per la sua audacia. I viticoltori sono alla ricerca di aromi inediti e sensazioni nuove.
Gli appassionati di vino sono spesso alla ricerca di autenticità e originalità. Tra le curiosità, i vini prodotti da vitigni selvatici suscitano particolare interesse. Queste bottiglie raccontano una storia unica, in cui si intrecciano tradizione, biodiversità e maestria.
Da secoli i viticoltori osservano il cielo per orientare il proprio lavoro. La luna e i vigneti occupano un posto speciale. I suoi cicli scandiscono numerose pratiche viticole e influenzano ancora oggi la viticoltura biodinamica.
Il recupero dell'acqua piovana sta diventando una sfida fondamentale per le aziende vinicole. Il clima sta cambiando, i periodi di siccità si stanno intensificando e le risorse naturali si stanno esaurendo. I viticoltori sono quindi alla ricerca di soluzioni per preservare i vigneti e limitare il loro impatto sull'ambiente.
29 settembre 2025
28 settembre 2025
27 settembre 2025