8 consigli per conservare le bottiglie di vino

1° maggio 2023

In questo articolo vi daremo alcuni consigli su come conservare correttamente le vostre bottiglie di vino.

La conservation des bouteilles de vin est un sujet important pour les amateurs de vin. Une mauvaise conservation peut altérer la qualité et le goût du vin, ce qui peut être une grande déception pour ceux qui ont investi du temps et de l’argent dans l’achat de bouteilles de vin. Le Sommelier d’Oeni vous présente les 8 conseils clés pour bien conserver ses bouteilles de vins.

1. Controllare la temperatura

La temperatura è uno dei fattori più importanti nella conservazione del vino. La temperatura di conservazione ideale per il vino è compresa tra i 12°C e i 14°C. È importante mantenere una temperatura costante per evitare fluttuazioni che possono danneggiare il vino.

Se non disponete di una cantina, potete conservare le bottiglie in una stanza della casa che non sia troppo calda o troppo fredda, come una cantina o un armadio. Evitate di conservare le bottiglie di vino in una stanza esposta alla luce diretta del sole o a fonti di calore come i termosifoni.

2. Controllare l'umidità

Anche l'umidità è importante per la conservazione del vino. Un livello di umidità del 70% è ideale per mantenere i tappi in buone condizioni. Se l'umidità è troppo bassa, i tappi possono seccarsi e rompersi, permettendo all'aria di entrare nella bottiglia e ossidare il vino. Se l'umidità è troppo alta, le etichette possono deteriorarsi e la carta staccarsi.

Se conservate le bottiglie di vino in una cantina o in un armadio, è importante mantenere un livello di umidità costante utilizzando un umidificatore. Se l'umidità è troppo alta, si possono usare delle bustine di gel di silice per assorbire l'umidità in eccesso.

3. Conservare le bottiglie in orizzontale

La maggior parte delle bottiglie di vino sono sigillate con tappi di sughero. La conservazione orizzontale permette al vino di rimanere a contatto con il tappo, che si mantiene umido e flessibile. Se il tappo si secca, può contrarsi e far entrare l'aria nella bottiglia, causando l'ossidazione del vino.

4. Evitare le vibrazioni

Le vibrazioni possono smuovere i sedimenti nella bottiglia di vino e interrompere il processo di invecchiamento. Le vibrazioni possono anche far muovere i tappi di sughero, danneggiandone la tenuta.

Per evitare le vibrazioni, si consiglia di conservare le bottiglie di vino in un luogo privo di movimenti o vibrazioni, come una cantina o un armadio. Evitare di conservare le bottiglie di vino vicino a elettrodomestici rumorosi come frigoriferi o lavatrici.

5. Evitare la luce diretta del sole

La luce diretta del sole può alterare la qualità del vino accelerando il processo di invecchiamento e causando un'ossidazione prematura. Le bottiglie di vino devono quindi essere conservate in un luogo buio e lontano dalla luce diretta del sole.

Se non disponete di una cantina, potete conservare le bottiglie in un armadio o in un mobile che non riceva la luce diretta del sole. Se dovete conservare le bottiglie di vino in un luogo dove la luce è inevitabile, potete usare delle coperture protettive per ripararle dalla luce.

6. Evitare gli odori forti

Il vino può assorbire odori e sapori dagli alimenti e dalle sostanze chimiche circostanti, che possono alterare il gusto e la qualità del vino. È quindi importante evitare di conservare le bottiglie di vino in presenza di forti odori o sostanze chimiche.

Evitate di conservare le bottiglie di vino vicino a sostanze chimiche come prodotti per la pulizia o insetticidi. Evitate anche di conservare le bottiglie di vino in presenza di alimenti odorosi come aglio o cipolla.

7. Tenere sotto controllo l'inventario con Oeni

Il est important de garder une trace de l’inventaire de vos bouteilles de vin pour éviter de stocker des bouteilles trop longtemps ou de perdre des bouteilles. Vous pouvez utiliser un système de suivi manuel ou l’application Oeni (disponible sur iOS et Android) pour garder une trace de l’inventaire.

È inoltre importante annotare la data di acquisto e il prezzo delle bottiglie di vino, in modo da sapere per quanto tempo conservarle e quando berle.

8. Bevete i vini in tempo con Oeni

La maggior parte dei vini non migliora con l'età e deve essere consumata in tempi ragionevoli. È quindi importante bere le bottiglie di vino in tempo utile per evitare che si deteriorino.

La durata della conservazione del vino dipende dal tipo di vino, dalla qualità e dalle condizioni di conservazione. In generale, i vini rossi possono essere conservati da 2 a 10 anni, mentre i vini bianchi e rosati dovrebbero essere consumati entro 1 o 3 anni dall'acquisto.

La conservazione delle bottiglie di vino è essenziale per mantenere la qualità e il gusto del vino. Seguendo i consigli di cui sopra, potrete assicurarvi che le vostre bottiglie di vino siano conservate nelle migliori condizioni possibili. Tenete sotto controllo l'inventario e consumate i vini in tempo utile per evitare di sprecare denaro e lasciare che le bottiglie si deteriorino.