In diesem Artikel geben wir Ihnen Tipps, wie Sie Ihre Weinflaschen richtig aufbewahren.
Die Aufbewahrung von Weinflaschen ist ein wichtiges Thema für Weinliebhaber. Eine schlechte Lagerung kann die Qualität und den Geschmack des Weins beeinträchtigen, was für diejenigen, die Zeit und Geld in den Kauf von Weinflaschen investiert haben, eine große Enttäuschung sein kann. Der Oeni Sommelier stellt Ihnen die 8 wichtigsten Tipps für die richtige Lagerung von Weinflaschen vor.
1. Temperatur kontrollieren
Die Temperatur ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Lagerung von Wein. Die ideale Lagertemperatur für Wein liegt bei 12°C bis 14°C. Es ist wichtig, die Temperatur konstant zu halten, um Schwankungen zu vermeiden, die den Wein schädigen können.
Wenn Sie keinen Weinkeller haben, können Sie Ihre Flaschen in einem Raum im Haus lagern, der nicht zu warm oder zu kalt ist, z. B. in einem Keller oder einem Schrank. Vermeiden Sie es, Ihre Weinflaschen in einem Raum zu lagern, der direktem Sonnenlicht oder Wärmequellen wie Heizkörpern ausgesetzt ist.
2. Feuchtigkeit kontrollieren
Auch die Luftfeuchtigkeit ist für die Lagerung von Wein wichtig. Eine Luftfeuchtigkeit von 70% ist ideal, um die Korken in gutem Zustand zu halten. Ist die Luftfeuchtigkeit zu niedrig, können die Korken austrocknen und Risse bekommen, wodurch Luft in die Flasche eindringen und den Wein oxidieren kann. Ist die Luftfeuchtigkeit zu hoch, können sich die Etiketten verschlechtern und das Papier kann sich ablösen.
Wenn Sie Ihre Weinflaschen in einem Keller oder Schrank lagern, ist es wichtig, die Luftfeuchtigkeit mithilfe eines Luftbefeuchters konstant zu halten. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist, können Sie Kieselgelbeutel verwenden, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.
3. Lagere die Flaschen waagerecht
Die meisten Weinflaschen werden mit Korken versiegelt. Durch die horizontale Lagerung bleibt der Wein in Kontakt mit dem Korken, wodurch der Korken feucht und geschmeidig bleibt. Wenn der Korken austrocknet, kann er sich zusammenziehen und Luft in die Flasche lassen, was den Wein oxidieren lässt.
4. Vermeiden von Vibrationen
Vibrationen können die Sedimente in der Weinflasche aufwirbeln und den Alterungsprozess stören. Vibrationen können auch Korken in Bewegung setzen, was ihre Dichtigkeit beschädigen kann.
Um Vibrationen zu vermeiden, sollten Sie Weinflaschen an einem Ort aufbewahren, an dem es keine Bewegungen oder Vibrationen gibt, z. B. in einem Keller oder Schrank. Vermeiden Sie es, Weinflaschen in der Nähe von lauten Haushaltsgeräten wie Kühlschränken oder Waschmaschinen zu lagern.
5. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht
Direktes Sonnenlicht kann die Qualität des Weins beeinträchtigen, indem es den Alterungsprozess beschleunigt und zu einer vorzeitigen Oxidation führt. Weinflaschen sollten daher an einem dunklen Ort gelagert werden, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist.
Wenn Sie keinen Weinkeller haben, können Sie Ihre Flaschen in einem Schrank oder einer Vitrine aufbewahren, die kein direktes Sonnenlicht abbekommt. Wenn Sie Ihre Weinflaschen an einem Ort aufbewahren müssen, an dem Licht unvermeidbar ist, können Sie Schutzhüllen verwenden, um sie vor dem Licht zu schützen.
6. Vermeiden Sie starke Gerüche
Wein kann Gerüche und Geschmäcker von Lebensmitteln und Chemikalien in der Umgebung aufnehmen, was den Geschmack und die Qualität des Weins beeinträchtigen kann. Daher ist es wichtig, Weinflaschen nicht an Orten zu lagern, an denen starke Gerüche oder Chemikalien vorhanden sind.
Vermeiden Sie es, Ihre Weinflaschen in der Nähe von Chemikalien wie Reinigungsmitteln oder Insektiziden zu lagern. Vermeiden Sie auch die Lagerung von Weinflaschen an Orten, an denen es geruchsintensive Lebensmittel wie Knoblauch oder Zwiebeln gibt.
7. Mit Oeni den Überblick über das Inventar behalten
Es ist wichtig, den Überblick über das Inventar Ihrer Weinflaschen zu behalten, um zu vermeiden, dass Sie Flaschen zu lange lagern oder verlieren. Sie können ein manuelles Trackingsystem oder die Oeni-App (erhältlich für iOS und Android) verwenden, um den Überblick über den Bestand zu behalten.
Es ist auch wichtig, das Kaufdatum und den Preis der Weinflaschen zu notieren, um zu wissen, wie lange man sie aufbewahren und wann man sie trinken sollte.
8. Mit Oeni Weine zur rechten Zeit trinken
Die meisten Weine werden mit dem Alter nicht besser und sollten innerhalb eines angemessenen Zeitraums getrunken werden. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Weinflaschen rechtzeitig trinken, um zu verhindern, dass sie verderben.
Wie lange Wein haltbar ist, hängt von der Weinart, der Weinqualität und den Lagerungsbedingungen ab. Rotweine können in der Regel 2 bis 10 Jahre gelagert werden, während Weiß- und Roséweine innerhalb von 1 bis 3 Jahren nach dem Kauf getrunken werden sollten.
Die richtige Lagerung von Weinflaschen ist wichtig, um die Qualität und den Geschmack des Weins zu erhalten. Wenn Sie die oben genannten Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Weinflaschen unter den bestmöglichen Bedingungen gelagert werden. Behalten Sie den Überblick über den Bestand und trinken Sie die Weine rechtzeitig, um zu vermeiden, dass Sie Geld verschwenden und die Flaschen verderben.
