I den här artikeln ger vi dig några råd om hur du förvarar dina vinflaskor på rätt sätt.
Förvaring av vinflaskor är ett viktigt ämne för vinälskare. Dålig förvaring kan förändra vinets kvalitet och smak, vilket kan vara en stor besvikelse för dem som har investerat tid och pengar i att köpa vinflaskor. Oenis Sommelier presenterar 8 viktiga tips för att förvara vinflaskor på rätt sätt.
1. Kontrollera temperaturen
Temperaturen är en av de viktigaste faktorerna vid lagring av vin. Den idealiska förvaringstemperaturen för vin är 12-14°C. Det är viktigt att hålla en konstant temperatur för att undvika fluktuationer som kan skada vinet.
Om du inte har en vinkällare kan du förvara dina flaskor i ett rum i huset som inte är för varmt eller för kallt, t.ex. en källare eller ett skåp. Undvik att förvara dina vinflaskor i ett rum som utsätts för direkt solljus eller värmekällor som element.
2. Kontrollera luftfuktigheten
Luftfuktigheten är också viktig för att bevara vinet. En luftfuktighet på 70 % är idealisk för att hålla korkarna i gott skick. Om luftfuktigheten är för låg kan korkarna torka ut och spricka, vilket gör att luft kan tränga in i flaskan och oxidera vinet. Om luftfuktigheten är för hög kan etiketterna försämras och papperet kan lossna.
Om du förvarar dina vinflaskor i en källare eller ett skåp är det viktigt att hålla en konstant luftfuktighet med hjälp av en luftfuktare. Om luftfuktigheten är för hög kan du använda påsar med kiselgel för att absorbera överflödig fukt.
3. Förvara flaskorna vågrätt
De flesta vinflaskor är förslutna med kork. Horisontell förvaring gör att vinet har kontakt med korken, vilket håller korken fuktig och flexibel. Om korken torkar ut kan den dra ihop sig och släppa in luft i flaskan, vilket leder till att vinet oxiderar.
4. Undvik vibrationer
Vibrationer kan röra upp sedimentet i vinflaskan och störa mognadsprocessen. Vibrationer kan också få korkar att röra sig, vilket kan skada deras tätning.
För att undvika vibrationer rekommenderar vi att vinflaskor förvaras på en plats där det inte finns någon rörelse eller vibration, t.ex. i en källare eller ett skåp. Undvik att förvara vinflaskor i närheten av bullriga hushållsapparater, t.ex. kylskåp eller tvättmaskiner.
5. Undvik direkt solljus
Direkt solljus kan försämra vinets kvalitet genom att påskynda åldringsprocessen och orsaka för tidig oxidering. Vinflaskor bör därför förvaras mörkt och skyddat från direkt solljus.
Om du inte har någon vinkällare kan du förvara dina flaskor i ett skåp eller en garderob som inte utsätts för direkt solljus. Om du måste förvara dina vinflaskor på en plats där ljus är oundvikligt kan du använda skyddslock för att skydda dem från ljuset.
6. Undvik starka lukter
Vin kan absorbera lukter och smaker från omgivande livsmedel och kemikalier, vilket kan förändra vinets smak och kvalitet. Det är därför viktigt att undvika att förvara vinflaskor där det finns starka lukter eller kemikalier.
Undvik att förvara dina vinflaskor i närheten av kemikalier som rengöringsmedel eller insektsmedel. Du bör också undvika att förvara vinflaskor där det finns illaluktande livsmedel som vitlök eller lök.
7. Håll koll på ditt lager med Oeni
Det är viktigt att hålla koll på ditt vinflasklager för att undvika att lagra flaskor för länge eller tappa bort flaskor. Du kan använda ett manuellt spårningssystem eller appen Oeni (tillgänglig på iOS och Android) för att hålla reda på ditt lager.
Det är också viktigt att notera inköpsdatum och pris på vinflaskorna så att du vet hur länge du ska förvara dem och när du ska dricka dem.
8. Drick viner i tid med Oeni
De flesta viner blir inte bättre med åldern och bör konsumeras inom rimlig tid. Det är därför viktigt att dricka sina vinflaskor i god tid för att undvika att de försämras.
Hur länge ett vin kan lagras beror på typen av vin, vinets kvalitet och lagringsförhållandena. I allmänhet kan röda viner lagras i 2 till 10 år, medan vita viner och roséviner bör konsumeras inom 1 till 3 år efter inköpet.
Förvaring av vinflaskor är viktigt för att bibehålla vinets kvalitet och smak. Genom att följa råden ovan kan du se till att dina vinflaskor förvaras i bästa möjliga skick. Håll koll på lagret och drick upp vinerna i god tid för att undvika att slösa pengar och låta flaskorna försämras.
