In dit artikel geven we je advies over hoe je je flessen wijn goed kunt bewaren.
Het bewaren van wijnflessen is een belangrijk onderwerp voor wijnliefhebbers. Slechte bewaring kan de kwaliteit en smaak van de wijn veranderen, wat een grote teleurstelling kan zijn voor degenen die tijd en geld hebben geïnvesteerd in het kopen van flessen wijn. Oeni's Sommelier geeft 8 belangrijke tips om flessen wijn goed te bewaren.
1. Controleer de temperatuur
Temperatuur is een van de belangrijkste factoren bij het bewaren van wijn. De ideale bewaartemperatuur voor wijn is 12°C tot 14°C. Het is belangrijk om een constante temperatuur aan te houden om schommelingen te vermijden die de wijn kunnen beschadigen.
Als je geen wijnkelder hebt, kun je je flessen bewaren in een ruimte in huis die niet te warm of te koud is, zoals een kelder of kast. Bewaar je flessen wijn niet in een kamer die blootstaat aan direct zonlicht of warmtebronnen zoals radiatoren.
2. Controleer de luchtvochtigheid
Vochtigheid is ook belangrijk voor het bewaren van wijn. Een luchtvochtigheid van 70% is ideaal om kurken in goede conditie te houden. Als de luchtvochtigheid te laag is, kunnen de kurken uitdrogen en barsten, waardoor er lucht in de fles komt en de wijn oxideert. Als de luchtvochtigheid te hoog is, kunnen de etiketten verslechteren en kan het papier loslaten.
Als je je wijnflessen in een kelder of kast bewaart, is het belangrijk om de luchtvochtigheid constant te houden met behulp van een luchtbevochtiger. Als de luchtvochtigheid te hoog is, kun je zakjes silicagel gebruiken om het overtollige vocht te absorberen.
3. Bewaar flessen horizontaal
De meeste wijnflessen zijn verzegeld met kurken. Horizontale opslag zorgt ervoor dat de wijn in contact blijft met de kurk, waardoor de kurk vochtig en flexibel blijft. Als de kurk uitdroogt, kan hij samentrekken en lucht in de fles toelaten, waardoor de wijn oxideert.
4. Trillingen vermijden
Trillingen kunnen het bezinksel in de wijnfles aanwakkeren en het rijpingsproces verstoren. Trillingen kunnen er ook voor zorgen dat kurken bewegen, waardoor hun afdichting beschadigd kan raken.
Om trillingen te voorkomen, raden we aan om flessen wijn te bewaren op een plek waar geen beweging of trillingen zijn, zoals een kelder of kast. Bewaar flessen wijn niet in de buurt van luidruchtige huishoudelijke apparaten zoals koelkasten of wasmachines.
5. Vermijd direct zonlicht
Direct zonlicht kan de kwaliteit van wijn aantasten door het verouderingsproces te versnellen en voortijdige oxidatie te veroorzaken. Bewaar wijnflessen daarom op een donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Als je geen wijnkelder hebt, kun je je flessen bewaren in een kast of kast waar geen direct zonlicht op valt. Als je je wijnflessen moet bewaren op een plek waar licht onvermijdelijk is, kun je beschermhoezen gebruiken om ze af te schermen van het licht.
6. Vermijd sterke geuren
Wijn kan geuren en smaken van omringende voedingsmiddelen en chemicaliën absorberen, wat de smaak en kwaliteit van de wijn kan veranderen. Het is daarom belangrijk om flessen wijn niet te bewaren op plaatsen waar sterke geuren of chemicaliën aanwezig zijn.
Bewaar je wijnflessen niet in de buurt van chemicaliën zoals schoonmaakmiddelen of insecticiden. Bewaar wijnflessen ook niet in de buurt van geurige etenswaren zoals knoflook of uien.
7. Je inventaris bijhouden met Oeni
Het is belangrijk om de inventaris van je wijnflessen bij te houden om te voorkomen dat je flessen te lang bewaart of flessen kwijtraakt. Je kunt een handmatig trackingsysteem of de Oeni-app (beschikbaar op iOS en Android) gebruiken om je inventaris bij te houden.
Het is ook belangrijk om de aankoopdatum en de prijs van de flessen wijn te noteren, zodat je weet hoe lang je ze moet bewaren en wanneer je ze moet drinken.
8. Drink wijnen op tijd met Oeni
De meeste wijnen worden niet beter naarmate ze ouder worden en moeten binnen een redelijke tijd opgedronken worden. Het is daarom belangrijk om je flessen wijn op tijd op te drinken om te voorkomen dat ze bederven.
Hoe lang wijn bewaard kan worden, hangt af van het soort wijn, de kwaliteit van de wijn en de bewaaromstandigheden. Over het algemeen kunnen rode wijnen 2 tot 10 jaar worden bewaard, terwijl witte en roséwijnen binnen 1 tot 3 jaar na aankoop moeten worden geconsumeerd.
Het bewaren van wijnflessen is essentieel voor het behoud van de kwaliteit en smaak van de wijn. Door de bovenstaande tips op te volgen, kun je ervoor zorgen dat je wijnflessen in de best mogelijke omstandigheden worden bewaard. Houd de inventaris bij en drink de wijnen op tijd op om te voorkomen dat je geld verspilt en dat de flessen bederven.
