Hummer er en enestående ret, som fortjener særlig opmærksomhed, når det gælder om at vælge den rigtige vin. Afhængigt af hvordan den tilberedes, og hvilken sauce der følger med, afslører visse hvidvine al dens delikatesse, mens champagne sublimerer dens tekstur og aromaer. Skal du vælge en tør hvidvin eller en champagne...
I dag er Australien en stor spiller i vinens verden. Med en mangfoldighed af terroirer og anerkendt ekspertise producerer landet enestående årgange. Fra kraftige rødvine til raffinerede hvidvine appellerer australske vine til vinelskere over hele verden.
At parre en vin med en gourmetret kræver præcis ekspertise. På restauranter med Michelin-stjerner spiller sommelierer med Michelin-stjerner en vigtig rolle i at skabe kombinationer af mad og vin, der sublimerer hver eneste mundfuld.
Det kan virke svært at parre vin med eksotisk frugt. Men visse druesorter afslører tropiske smage perfekt.
Hvilken vin skal jeg vælge til kaviar? Kaviar, som er et symbol på elegance og raffinement, fortjener et perfekt match med en exceptionel vin.
Sydafrika har en af de ældste vingårde uden for Europa.
Vinindustrien udvikler sig i takt med teknologiske fremskridt og nye forbrugerforventninger. Blandt de seneste innovationer er syntetisk vin spændende og rejser mange spørgsmål.
Maghreb, et land med kontraster og traditioner, er hjemsted for en vinarv, der ofte undervurderes. Men marokkanske vine, algeriske vinmarker og tunesiske druesorter kan alle prale af en rig historie og unikke smagsoplevelser.
Pesticidfri vine appellerer i stigende grad til forbrugere på jagt efter naturlighed. Men er det blot en trend eller et ægte engagement i miljø og sundhed?
Argentina er ved at etablere sig som en stor spiller i vinens verden. De argentinske vine kombinerer ældgammel knowhow med moderne innovationer. Fra vinmarkerne i Mendoza til de mindre kendte regioner byder landet på en palet af unikke smagsoplevelser.
17 avril 2025
