Sumérgete en el corazón de una cata detallada del Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss. Color, nariz, boca, maridaje, potencial de guarda y nuestra calificación de placer: todo para descubrir este gran vino de Alsacia.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES - MARCEL DEISS

Información sobre el Château / Domaine

El domaine Marcel Deiss, situado en Bergheim, en el corazón de Alsacia, encarna desde hace varias generaciones la tradición y la excelencia vitivinícola. Fundado en el siglo XVIII, el domaine se extiende hoy sobre casi 27 hectáreas, repartidas en un mosaico de terroirs excepcionales. Marcel Deiss es reconocido por su compromiso con la biodinámica, la preservación de la biodiversidad y la valorización de las cepas alsacianas. El Gewurztraminer Vendanges Tardives es una de las joyas de la casa, elaborado con uvas cosechadas sobremaduras, y ofrece una expresión intensa y auténtica del terroir alsaciano.

Información de cata

El color

El Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss presenta un color amarillo dorado brillante, casi ámbar, con reflejos luminosos. Su brillo y su viscosidad dan cuenta de la riqueza del vino y de la concentración de azúcares naturales, típicas de las vendimias tardías. A la vista, seduce de inmediato por su profundidad y su densidad visual, anunciando una cata excepcional.

La nariz

La primera nariz muestra una gran intensidad aromática. Se abre con notas exóticas de lichi, mango y fruta confitada, rápidamente acompañadas por aromas de rosa, miel, especias dulces y pan de especias. Con la aireación, el bouquet se vuelve más complejo y deja al descubierto matices de frutos secos, cáscara de naranja confitada y pimienta blanca. La riqueza olfativa es envolvente, típica de los grandes Gewurztraminers de vendimias tardías.

La boca

En boca, el vino se revela amplio, generoso y sedoso. La entrada es dulce, con sabores de frutas exóticas, mermelada y miel, sostenidos por una hermosa frescura que equilibra a la perfección el dulzor. La textura es untuosa, casi aterciopelada, con una longitud notable. Las especias, la rosa y un fino amargor final vienen a sublimar el conjunto, ofreciendo una persistencia aromática excepcional. Este vino seduce por su complejidad, su equilibrio y su potencia contenida.

Maridaje

El Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss marida de maravilla con una cocina refinada y audaz. Sublimará un foie gras salteado, una ave con frutas exóticas o una cocina asiática ligeramente especiada. También acompaña a la perfección quesos de pasta azul como el Roquefort o el Bleu d’Auvergne, y se revela como un compañero ideal para postres a base de frutas, miel o especias. También puede disfrutarse solo, como vino de meditación.

Potencial de guarda

Este vino posee un excelente potencial de guarda, y puede evolucionar favorablemente durante 15 a 20 años, o incluso más en buenas condiciones. Con el paso de los años, su paleta aromática ganará en complejidad, desarrollando notas de fruta confitada, cera de abeja y frutos secos, sin perder su frescura y su vivacidad.

Nuestra calificación de placer

18/20: Un vino de gran elegancia, que combina potencia, complejidad y armonía. Un verdadero placer para los amantes de los grandes vinos dulces de Alsacia.

Conclusión

El Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss es una verdadera oda a la riqueza y la diversidad del terroir alsaciano. Su generosidad aromática, su textura sedosa y su equilibrio notable lo convierten en un vino excepcional, para saborear en grandes ocasiones o para realzar una comida gastronómica. Un imprescindible para los amantes de los vinos dulces y de los descubrimientos enológicos.