Consigli e articoli per la gestione della cantina
L'invecchiamento influisce profondamente sul profilo aromatico e sulla struttura di un vino. Gli effetti variano a seconda della scelta del contenitore. L'invecchiamento del vino in botti di rovere o in vasche di acciaio inox ne altera la struttura, gli aromi e la sensazione in bocca. È quindi essenziale capire le differenze tra i due per apprezzare meglio...
Quando si apre una bottiglia di vino, è importante sapere come conservarla correttamente. L'ossigeno trasforma il vino, a volte in poche ore. Una buona gestione della conservazione del vino aiuta a preservarne gli aromi, la consistenza e il piacere.
Le monde du vin fascine par son raffinement et sa tradition. Mais il cache aussi des épisodes sombres. De nombreux scandales ont ébranlé la confiance des amateurs et des professionnels. Ils rappellent que derrière l’étiquette d’un grand cru peut se cacher une fraude bien orchestrée.
Nel terzo episodio del podcast Entre Deux Vins, Armand Heitz, appassionato viticoltore della Borgogna, condivide la sua visione della viticoltura sostenibile, dell'agronomia e del futuro della produzione di vino di qualità. Questo episodio ci immerge nel mondo dell'agricoltura di domani, dove la conservazione del suolo e...
Per secoli, il mondo del vino è stato strutturato dalle denominazioni. Esse aiutano gli amanti del vino e i professionisti a orientarsi. Ma soprattutto assicurano la continuità tra terroir, competenza e qualità.
Nel corso della storia umana, il vino è stato una bevanda sacra e un rituale simbolico. In molte culture, incarna molto di più di un semplice piacere gustativo. Diventa l'espressione di una fede, di una memoria collettiva, di un atto di comunione tra l'uomo e il divino.
L’étiquette de vin n’est pas qu’un simple habillage de bouteille. Elle joue un rôle déterminant dans la décision d’achat. Entre stratégie visuelle, information légale et image de marque, chaque détail est étudié avec précision. Comprendre le fonctionnement des étiquettes permet de mieux lire un vin et d’anticiper ce que cache…
L'investimento nel vino attira sempre più risparmiatori in cerca di diversificazione. Tra passione e redditività, questo investimento si distingue per la sua dimensione tangibile e culturale. Ma il vino può davvero essere un rifugio sicuro in tempi di incertezza economica?
Dans l’univers exigeant de la haute cuisine, chaque détail compte. Le choix du vin prend une place centrale dans cette quête d’excellence. Les chefs et les sommeliers des restaurants étoilés ne sélectionnent pas un vin au hasard. Ils cherchent à créer une harmonie parfaite entre mets et boissons.
Nel primo episodio del podcast Entre Deux Vins di Oeni, François Régis de Fougeroux, direttore del Domaine Langlois di Saumur, ci invita ad approfondire l'affascinante storia della tenuta Langlois-Château e a scoprire i segreti della produzione di crémant eccezionali.
30 août 2025
