Tipps und Artikel zur Verwaltung des Weinkellers
Der Ausbau hat einen tiefgreifenden Einfluss auf das Aromaprofil und die Textur eines Weins. Je nach Wahl des Behälters sind die Auswirkungen unterschiedlich. Der Ausbau von Wein in Eichenfässern oder in Edelstahltanks verändert die Struktur, die Weinaromen und das Mundgefühl. Es ist daher unerlässlich, ihre Unterschiede zu verstehen, um besser beurteilen zu können,...
Wenn man eine Flasche Wein anschneidet, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig aufbewahrt. Sauerstoff verändert den Wein, manchmal schon in wenigen Stunden. Eine gute Weinaufbewahrung bewahrt die Aromen, die Textur und den Genuss des Weins.
Die Welt des Weins fasziniert durch ihre Raffinesse und Tradition. Aber sie verbirgt auch dunkle Episoden. Zahlreiche Skandale haben das Vertrauen von Weinliebhabern und Fachleuten erschüttert. Sie erinnern daran, dass sich hinter dem Etikett eines großen Weines ein gut inszenierter Betrug verbergen kann.
In der dritten Episode des Podcasts Entre Deux Vins teilt Armand Heitz, ein leidenschaftlicher Winzer aus Burgund, seine Vision von nachhaltigem Weinbau, Agronomie und der Zukunft der Produktion von Qualitätsweinen. Diese Episode lässt uns in die Welt der Landwirtschaft von morgen eintauchen, in der die Erhaltung der Böden und...
Seit Jahrhunderten strukturieren die Bezeichnungen die Welt des Weins. Sie bieten sowohl Weinliebhabern als auch Weinprofis eine Orientierungshilfe. Aber mehr noch, sie gewährleisten eine Kontinuität zwischen Terroir, Know-how und Qualität.
Wein zieht sich als heiliges Getränk und symbolisches Ritual durch die Geschichte der Menschheit. In vielen Kulturen verkörpert er weit mehr als nur ein Geschmackserlebnis. Er wird zum Ausdruck eines Glaubens, eines kollektiven Gedächtnisses, eines Aktes der Gemeinschaft zwischen dem Menschen und dem Göttlichen.
L’étiquette de vin n’est pas qu’un simple habillage de bouteille. Elle joue un rôle déterminant dans la décision d’achat. Entre stratégie visuelle, information légale et image de marque, chaque détail est étudié avec précision. Comprendre le fonctionnement des étiquettes permet de mieux lire un vin et d’anticiper ce que cache…
In Wein zu investieren zieht immer mehr Sparer an, die auf der Suche nach Diversifizierung sind. Zwischen Leidenschaft und Rentabilität zeichnet sich diese Geldanlage durch ihre greifbare und kulturelle Dimension aus. Aber kann Wein in Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit wirklich ein sicherer Hafen sein?
Dans l’univers exigeant de la haute cuisine, chaque détail compte. Le choix du vin prend une place centrale dans cette quête d’excellence. Les chefs et les sommeliers des restaurants étoilés ne sélectionnent pas un vin au hasard. Ils cherchent à créer une harmonie parfaite entre mets et boissons.
In der ersten Episode des Oeni-Podcasts Entre Deux Vins lädt uns François Régis de Fougeroux, Direktor der Domaine Langlois in Saumur, dazu ein, in die faszinierende Geschichte des Hauses Langlois-Château einzutauchen und die Geheimnisse der Herstellung außergewöhnlicher Crémants zu entdecken.
30 août 2025
