Consejos y artículos para gestionar su bodega
El ceviche, plato emblemático de Perú, seduce por su frescura, vivacidad y complejidad aromática. Combina pescado crudo, lima, cebollas rojas, hierbas frescas y, a menudo, un toque de guindilla. La clave de un buen maridaje entre vino y ceviche es encontrar una botella que resista el desafío...
Lyon, capital gastronómica de Francia, se encuentra en el corazón de una región vinícola excepcional. A menos de dos horas en tren, numerosas fincas abren sus puertas a los amantes del vino. Para los aficionados al enoturismo en Lyon, viajar sin coche es fácil, agradable y sostenible. He aquí una selección de viñedos de los alrededores de Lyon a los que se puede llegar fácilmente...
El mundo del vino está cambiando. La tecnología del vino se abre paso en las bodegas, las copas e incluso en nuestras decisiones de compra. Desde hace algunos años, los algoritmos del vino atraen la atención.
La inversión en vino atrae cada vez a más aficionados y coleccionistas. Al mismo tiempo, el mercado del vino está desarrollando sus propias herramientas. Entre ellas, los índices de precios de vinos raros, que permiten seguir las tendencias del mercado. Para invertir con inteligencia, hay que saber leerlos, entenderlos y utilizarlos en beneficio propio.
Situada frente a las costas de Portugal, la isla de Madeira posee un viñedo único. Esta tierra volcánica produce vinos potentes, complejos y duraderos. Los vinos de Madeira figuran entre los mejores de Portugal, famosos por su longevidad y su perfil aromático inimitable.
El suelo da forma al vino. Cada terruño cuenta una historia única. El terruño calcáreo ofrece una expresión muy particular. Desempeña un papel esencial, sobre todo en la producción de vinos blancos. Su estructura, composición y capacidad de drenaje influyen en la vinificación y en el perfil aromático final.
Muchos aficionados al vino viven en la ciudad, sin una bodega tradicional. Sin embargo, quieren guardar sus botellas en las mejores condiciones posibles. Guardar el vino en un piso plantea una serie de problemas prácticos.
Muchos aficionados al vino viven en la ciudad, sin una bodega tradicional. Sin embargo, quieren guardar sus botellas en las mejores condiciones posibles. Guardar el vino en un piso plantea una serie de problemas prácticos.
La cocina coreana seduce por sus sabores potentes, sus texturas variadas y su fuerte gusto por el umami. Ofrece una auténtica explosión sensorial, combinando lo picante, lo fermentado, lo dulce y lo salado.
Crear una bodega personalizada no es sólo apilar botellas. Es un verdadero proyecto de pasión. Para tener éxito, hay que elegir un tema. Hay tres opciones que atraen a muchos amantes del vino: los vinos de Borgoña, los vinos del valle del Ródano y las variedades de uva olvidadas.
28 août 2025
