Tipps und Artikel zur Verwaltung des Weinkellers
Ceviche ist ein typisches Gericht aus Peru und besticht durch seine Frische, Lebendigkeit und aromatische Komplexität. Es vereint rohen Fisch, Limetten, rote Zwiebeln, frische Kräuter und oft einen Hauch von Chili. Damit das Zusammenspiel von Wein und Ceviche gelingt, müssen Sie eine Flasche finden, die die...
Lyon, capitale gastronomique, se trouve au cœur d’un territoire viticole exceptionnel. À moins de deux heures en train, de nombreux domaines ouvrent leurs portes aux amateurs de vin. Pour les passionnés d’œnotourisme Lyon, voyager sans voiture devient facile, agréable et durable. Voici une sélection de vignobles autour de Lyon, accessibles…
Die Welt des Weins verändert sich. Die Weintechnologie hält Einzug in die Weinkeller, die Gläser und sogar in unsere Kaufentscheidungen. Seit einigen Jahren ziehen Weinalgorithmen die Aufmerksamkeit auf sich.
Die Investition in Wein zieht immer mehr Liebhaber und Sammler in ihren Bann. Parallel dazu organisiert sich die Weinbörse mit ihren eigenen Werkzeugen. Dazu gehören die Preisindizes für seltene Weine, die es ermöglichen, die Markttrends zu verfolgen. Um richtig zu investieren, muss man wissen, wie man sie liest, versteht und wie man sie...
Die vor der Küste Portugals gelegene Insel Madeira bietet ein einzigartiges Weinbaugebiet. Diese vulkanische Erde bringt kräftige, komplexe und langlebige Weine hervor. Madeira-Weine gehören zu den größten portugiesischen Weinen, die für ihre Langlebigkeit und ihr unnachahmliches Aromaprofil bekannt sind.
Der Boden formt den Wein. Jedes Terroir erzählt eine einzigartige Geschichte. Das kalkhaltige Terroir Wein bietet einen ganz besonderen Ausdruck. Vor allem bei der Herstellung von Weißweinen spielt er eine wesentliche Rolle. Seine Struktur, Zusammensetzung und Drainagekapazität beeinflussen die Weinbereitung und das endgültige Aromaprofil.
Viele Weinliebhaber leben in der Stadt und haben keinen traditionellen Weinkeller. Dennoch möchten sie ihre Flaschen unter guten Bedingungen aufbewahren. Die Aufbewahrung von Wein in der Wohnung wirft dann einige praktische Fragen auf.
Viele Weinliebhaber leben in der Stadt und haben keinen traditionellen Weinkeller. Dennoch möchten sie ihre Flaschen unter guten Bedingungen aufbewahren. Die Aufbewahrung von Wein in der Wohnung wirft dann einige praktische Fragen auf.
Die koreanische Küche besticht durch ihre kräftigen Aromen, ihre vielfältigen Texturen und ihre ausgeprägte Vorliebe für Umami. Sie bietet eine wahre Explosion der Sinne, indem sie Schärfe, Fermentiertes, Süßes und Salziges miteinander verbindet.
Einen individuellen Weinkeller einzurichten bedeutet mehr, als nur Flaschen zu stapeln. Es handelt sich um ein echtes Leidenschaftsprojekt. Damit es gelingt, muss man sich für einen roten Faden entscheiden. Es gibt drei Optionen, die viele Weinliebhaber begeistern: Weine aus Burgund, aus dem Rhône-Tal oder vergessene Rebsorten.
28 août 2025
