Lagervine er en særlig kategori af vin, der kan lagre i flere år og samtidig forbedre deres kvaliteter. Deres lagringspotentiale gør dem til et populært valg for vinelskere og -samlere.
Tips og artikler til at styre din vinkælder
Lagervine er en særlig kategori af vin, der kan lagre i flere år og samtidig forbedre deres kvaliteter. Deres lagringspotentiale gør dem til et populært valg for vinelskere og -samlere.
Tanniner i vin spiller en afgørende rolle for smagsoplevelsen og vinens struktur. De findes primært i rødvine og har direkte indflydelse på vinens tekstur, balance og lagringspotentiale.
Fisk og skaldyr byder på en delikat og varieret smagsoplevelse, som kræver de rigtige vine for at få det bedste frem i smagene. Skaldyrsvin, som ofte er en hvidvin, er kendetegnet ved sin friskhed og finesse.
Der er stigende interesse for sulfitfrie vine, drevet af efterspørgslen efter naturlige, miljøvenlige produkter. Disse vine, som ofte forbindes med naturvinsbevægelsen, lover en autentisk oplevelse, men de kræver også en bedre forståelse for at kunne foretage et informeret køb.
Dekantering af vin er en vigtig teknik til at afsløre aromaerne og forbedre smagsoplevelsen af en vin. Uanset om det er for at lufte en ung vin eller adskille en gammel vin fra dens aflejringer, er dekantering et vigtigt skridt for vinelskere.
En vins årgang har direkte indflydelse på dens kvalitet, aromaer og lagringspotentiale. At forstå årgangens betydning hjælper dig til at vælge dine flasker bedre. Denne artikel forklarer, hvordan du vælger den rigtige årgang, hvilken indflydelse vin og årgang har på din smagning, og hvornår du skal drikke dine vine på det rigtige tidspunkt.
Rige, intense chokoladedesserter fortjener den rette ledsager. For at finde den perfekte kombination af vin og chokolade skal man være meget opmærksom på begge elementers smag og struktur.
Rosévin forbindes ofte med sommer, lette måltider og hyggelige stunder i det fri. Alligevel bliver denne sommervin nogle gange misforstået og er offer for klichéer og forudfattede meninger. Lad os sammen afmystificere rosévine, hvordan de produceres, deres smag og deres plads i vin- og madkombinationer...
At åbne en god flaske og opdage, at den er proppet, er en skuffelse for enhver vinelsker. Hvis man forstår, hvad en prop er, ved, hvordan man genkender den, og reagerer korrekt, kan det redde en smagning.
Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) er en hjørnesten i Frankrigs vinarv. De garanterer vinenes oprindelse og kvalitet. Men hvad betyder disse betegnelser egentlig, og hvorfor er de vigtige for vinelskere?
