Bubblor i vin förknippas ofta med champagne eller klassiska mousserande viner. Vissa viner utvecklar dock sina bubblor naturligt, utan tillsats av koldioxid eller kontrollerad efterjäsning. Hur är detta möjligt?
Utveckling av vin
Bubblor i vin förknippas ofta med champagne eller klassiska mousserande viner. Vissa viner utvecklar dock sina bubblor naturligt, utan tillsats av koldioxid eller kontrollerad efterjäsning. Hur är detta möjligt?
Färgen på ett vin är en viktig ledtråd till dess druvsort, vinifieringsprocess och lagringspotential. Vissa viner har en intensiv, nästan svart färg, medan andra har en ljus, genomskinlig nyans. Vad är förklaringen till dessa skillnader?
Vinets åldrande är en komplex process som involverar många faktorer, till exempel sorten ...
15 april 2025
