Bubbels in wijn worden vaak geassocieerd met champagne of klassieke mousserende wijnen. Sommige wijnen ontwikkelen hun bubbels echter op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van koolzuurgas of gecontroleerde tweede gisting. Hoe is dit mogelijk?
Wijnontwikkeling
Bubbels in wijn worden vaak geassocieerd met champagne of klassieke mousserende wijnen. Sommige wijnen ontwikkelen hun bubbels echter op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van koolzuurgas of gecontroleerde tweede gisting. Hoe is dit mogelijk?
De kleur van een wijn is een essentiële aanwijzing voor de druivensoort, het vinificatieproces en het rijpingspotentieel. Sommige wijnen hebben een intense, bijna zwarte kleur, terwijl andere een lichte, doorschijnende tint hebben. Wat verklaart deze verschillen?
Het rijpen van wijn is een complex proces waarbij veel factoren een rol spelen, zoals de ...
15 april 2025
