Kategori arkiv

Bobler i vin forbindes ofte med champagne eller klassiske mousserende vine. Men nogle vine udvikler deres bobler naturligt uden tilsætning af kuldioxid eller kontrolleret eftergæring. Hvordan er det muligt?

Farven på en vin er et vigtigt fingerpeg om dens druesort, vinifikationsproces og lagringspotentiale. Nogle vine har en intens, næsten sort farve, mens andre har en lys, gennemskinnelig nuance. Hvad er forklaringen på disse forskelle?

Modning af vin er en kompleks proces, der involverer mange faktorer, såsom sorten ...