Griekenland heeft een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de oudheid, maar zijn wijnen zijn nog steeds weinig bekend bij het grote publiek. Toch bieden Griekse wijnen een fascinerende diversiteit, dankzij unieke inheemse druivensoorten en uitzonderlijke terroirs. Tussen moderniteit en traditie verdienen ze speciale aandacht.
Duizend jaar oud wijnerfgoed
Griekenland is een van de oudste wijnproducenten ter wereld. Al in de oudheid werden Griekse wijnen geëxporteerd naar het hele Middellandse Zeegebied. De Grieken ontwikkelden wijnbereidingsmethoden die vandaag de dag nog steeds worden gebruikt, zoals de amfora voor het bewaren van wijn.
Vandaag de dag wordt de Griekse wijnbouw gekenmerkt door de wens om het wijnbouwerfgoed te behouden en tegelijkertijd moderne technieken toe te passen. Talrijke regio's produceren kwaliteitswijnen met typisch Griekse druivensoorten die nergens anders te vinden zijn.
Inheemse druivenrassen: een unieke rijkdom
Griekenland heeft meer dan 300 inheemse druivenrassen, waarvan sommige wijnen met unieke aroma's produceren. Sommige vallen op door hun karakteristieke eigenschappen en hun rijpingspotentieel.
- Assyrtiko: Deze variëteit komt oorspronkelijk uit Santorini en produceert droge, minerale witte wijnen die perfect zijn bij zeevruchten.
- Xinomavro: dit rode druivenras wordt vaak vergeleken met de Italiaanse Nebbiolo voor zijn tanninestructuur en grote rijpingspotentieel.
- Agiorgitiko: Staat voornamelijk aangeplant in de regio van Nemea en produceert ronde, fruitige rode wijnen die ideaal zijn voor de mediterrane keuken.
- Malagousia: dit lang vergeten witte druivenras beleeft een heropleving dankzij zijn bloemige aroma's en fijne zuren.
Dankzij deze variëteiten kunnen Griekse wijnen zich onderscheiden door hun originele smaken, ver van de internationale standaarden die gedomineerd worden door Chardonnay of Cabernet Sauvignon.
Santorini: een uitzonderlijk wijneiland
Het eiland Santorini is een van de parels van de Griekse wijnbouw. De vulkanische bodem, blootgesteld aan de zeewind, geeft de wijnen een unieke mineraliteit.
Santorini wijn, vaak gemaakt van de Assyrtiko druivensoort, staat bekend om zijn frisheid en complexiteit. De wijnstokken, gesnoeid in de vorm van een kroon om ze te beschermen tegen de wind, produceren geconcentreerde druiven met aroma's van citrusvruchten en vuursteen.
Er zijn ook zoete wijnen, zoals Vinsanto, een nectar gemaakt van zongedroogde druiven die tonen van honing en gekonfijt fruit ontwikkelt.
Andere belangrijke Griekse wijngebieden
Naast Santorini onderscheiden een aantal Griekse regio's zich door de kwaliteit van hun wijnen.
- Néméa: Deze regio staat bekend om zijn krachtige rode wijnen gemaakt van de Agiorgitiko druif.
- Naoussa: Gelegen in Macedonië, produceert het gestructureerde rode wijnen op basis van Xinomavro, vaak vergeleken met Italiaanse Barolo's.
- Epanomi: Deze regio in het noorden van Griekenland staat bekend om zijn aromatische witte wijnen op basis van Malagousia.
- Kreta: Het grootste eiland van Griekenland biedt een gevarieerd wijnaanbod, van volle rode wijnen tot elegante witte wijnen.
Elke regio geeft een andere interpretatie van het Griekse wijnerfgoed, waardoor het voor wijnliefhebbers een opwindend gebied is om te verkennen.
Grieks eten en wijn combineren
Griekse wijnen passen perfect bij de mediterrane keuken. Dankzij hun natuurlijke zuren en evenwicht passen ze goed bij een grote verscheidenheid aan gerechten.
- Assyrtiko en zeevruchten: zijn mineraliteit sublimeert gegrilde vis, octopus en schelpdieren.
- Xinomavro en gegrild vlees: zijn zuurgraad en tannines passen goed bij geroosterd lamsvlees of souvlaki kebab.
- Agiorgitiko en moussaka: de smaken van rood fruit brengen de rijkdom van het gerecht in balans.
- Nagerechten met vinsanto en honing: Ideaal met baklava of geroosterde vijgen.
Deze combinaties laten je de rijkdom van de Griekse gastronomie ontdekken door de authentieke smaken van het land te benadrukken.
Waarom Griekse wijnen meer erkenning verdienen
Hoewel de Griekse wijnproductie niet zo omvangrijk is als die van de grote wijnproducerende landen, is de kwaliteit voor iedereen zichtbaar. Lokale producenten zijn erin geslaagd hun methoden te moderniseren zonder hun tradities op te geven.
De opkomst van het wijntoerisme in Griekenland draagt ook bij aan de herontdekking van dit wijnerfgoed. Steeds meer wijnmakerijen openen hun deuren voor bezoekers en bieden proeverijen aan in idyllische omgevingen tussen wijngaarden en de Egeïsche Zee.
Waar kan ik Griekse wijnen kopen?
Veel wijnhandelaren bieden nu Griekse wijnen aan, vooral in Frankrijk. Het is ook mogelijk om rechtstreeks bij producenten te bestellen of via platforms die gespecialiseerd zijn in wereldwijnen.
Wie wil beginnen, raden we aan te beginnen met een Assyrtiko uit Santorini, een Xinomavro uit Naoussa of een Agiorgitiko uit Néméa. Met deze wijnen kun je de essentie van de Griekse wijnbouw ontdekken voordat je meer vertrouwelijke appellations gaat verkennen.
Als je dit artikel leuk vond, lees dan ook eens"Alcoholvrije wijnen: alternatieven en productiemethoden"!
