Die Weingeschichte Griechenlands reicht bis in die Antike zurück, doch seine Weine sind der breiten Öffentlichkeit noch immer unbekannt. Dabei bieten die griechischen Weine dank einzigartiger autochthoner Rebsorten und außergewöhnlicher Terroirs eine faszinierende Vielfalt. Zwischen Moderne und Traditionen verdienen sie besondere Aufmerksamkeit.
Ein tausendjähriges Weinerbe
Griechenland ist einer der ältesten Weinproduzenten der Welt. Bereits in der Antike wurden griechische Weine in den gesamten Mittelmeerraum exportiert. Die Griechen entwickelten Methoden der Weinherstellung, die auch heute noch verwendet werden, wie z. B. die Amphore zur Aufbewahrung des Weins.
Heute zeichnet sich der griechische Weinbau durch den Willen aus, sein Weinbauerbe zu bewahren und gleichzeitig moderne Techniken zu integrieren. In vielen Regionen werden Qualitätsweine aus typisch griechischen Rebsorten hergestellt, die nirgendwo sonst zu finden sind.
Die autochthonen Rebsorten: ein einzigartiger Reichtum
In Griechenland gibt es über 300 autochthone Rebsorten, von denen einige Weine mit einzigartigen Aromen hervorbringen. Unter ihnen gibt es einige, die sich durch ihre Typizität und ihr Lagerungspotenzial auszeichnen.
- Assyrtiko: Diese Rebsorte stammt aus Santorini und ergibt trockene, mineralische Weißweine, die sich hervorragend zu Meeresfrüchten eignen.
- Xinomavro: Diese rote Rebsorte wird wegen ihrer Tanninstruktur und ihrer hohen Alterungsfähigkeit oft mit dem italienischen Nebbiolo verglichen.
- Agiorgitiko: Wird hauptsächlich in der Region Nemea angebaut und bringt runde, fruchtige Rotweine hervor, die sich ideal für die mediterrane Küche eignen.
- Malagousia: Diese weiße Rebsorte, die lange Zeit in Vergessenheit geraten war, erfreut sich aufgrund ihrer blumigen Aromen und ihres schönen Säuregehalts wieder zunehmender Beliebtheit.
Diese Rebsorten ermöglichen es den griechischen Weinen, sich durch originelle Aromen zu unterscheiden, die weit entfernt sind von den internationalen Standards, die von Chardonnay oder Cabernet Sauvignon dominiert werden.
Santorin: eine außergewöhnliche Weininsel
Die Insel Santorini ist eines der Juwelen des griechischen Weinbaus. Ihr vulkanisches Terroir, das den Meereswinden ausgesetzt ist, verleiht den Weinen eine einzigartige Mineralität.
Der Wein von Santorini, der häufig aus der Rebsorte Assyrtiko hergestellt wird, ist für seine Frische und Komplexität bekannt. Die Weinstöcke, die zum Schutz vor Winden kronenförmig geschnitten sind, bringen konzentrierte Trauben mit Aromen von Zitrusfrüchten und Feuerstein hervor.
Es gibt auch Süßweine wie den Vinsanto, einen Nektar aus sonnengetrockneten Trauben, der Noten von Honig und kandierten Früchten entwickelt.
Andere wichtige griechische Weinbauregionen
Neben Santorin gibt es mehrere griechische Regionen, die sich durch die Qualität ihrer Weine auszeichnen.
- Nemea: Diese Region ist für ihre kräftigen Rotweine aus der Rebsorte Agiorgitiko bekannt.
- Naoussa: Liegt in Mazedonien und produziert strukturierte Rotweine aus Xinomavro, die oft mit dem italienischen Barolo verglichen werden.
- Epanomi: Diese Region in Nordgriechenland ist für ihre aromatischen Weißweine bekannt, die mit Malagousia hergestellt werden.
- Kreta: Als größte griechische Insel bietet sie eine Vielfalt an Weinen, von kräftigen Rotweinen bis hin zu eleganten Weißweinen.
Jede Region bringt eine andere Interpretation des griechischen Weinerbes mit sich, was sie zu einem spannenden Erkundungsgebiet für Weinliebhaber macht.
Griechische Speisen und Weine
Griechische Weine passen hervorragend zur mediterranen Küche. Dank ihrer natürlichen Säure und Ausgewogenheit passen sie zu einer Vielzahl von Gerichten.
- Assyrtiko und Meeresfrüchte: Seine Mineralität veredelt gegrillten Fisch, Oktopus und Schalentiere.
- Xinomavro und gegrilltes Fleisch: Seine Säure und seine Tannine passen zu gebratenem Lamm oder Souvlaki-Spießen.
- Agiorgitiko und Moussaka: Seine Aromen von roten Früchten gleichen die Reichhaltigkeit des Gerichts aus.
- Vinsanto und Desserts mit Honig: Ideal zu Baklava oder gerösteten Feigen.
Diese Akkorde ermöglichen es, den Reichtum der griechischen Gastronomie zu entdecken, indem sie die authentischen Aromen des Landes hervorheben.
Warum griechische Weine mehr Anerkennung verdienen
Obwohl die griechische Produktion nicht so umfangreich ist wie die der großen Weinbaunationen, kann sich die Qualität sehen lassen. Die lokalen Produzenten haben es geschafft, ihre Methoden zu modernisieren, ohne ihre Traditionen zu verleugnen.
Der Aufschwung des Weintourismus in Griechenland trägt ebenfalls zur Wiederentdeckung dieses Weinerbes bei. Immer mehr Weingüter öffnen ihre Türen für Besucher und bieten Weinproben in idyllischer Umgebung zwischen Weinbergen und Ägäis an.
Wo kann man griechische Weine kaufen?
Viele Weinhandlungen bieten heute griechische Weine an, vor allem in Frankreich. Es ist auch möglich, direkt bei den Produzenten oder über Plattformen, die auf Weine aus aller Welt spezialisiert sind, zu bestellen.
Wer sich erst einmal einarbeiten möchte, sollte mit einem Assyrtiko aus Santorini, einem Xinomavro aus Naoussa oder einem Agiorgitiko aus Nemea beginnen. Diese Referenzen ermöglichen es, das Wesen des griechischen Weinbaugebiets zu entdecken, bevor man vertraulichere Appellationen erkundet.
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