Il tartufo bianco d'Alba è un ingrediente eccezionale, ricercato per il suo profumo intenso e la sua rarità. L'abbinamento con il vino richiede una scelta precisa per esaltarne gli aromi senza sovrastarli.
Consigli e articoli per la gestione della cantina
Il tartufo bianco d'Alba è un ingrediente eccezionale, ricercato per il suo profumo intenso e la sua rarità. L'abbinamento con il vino richiede una scelta precisa per esaltarne gli aromi senza sovrastarli.
L'aragosta è un piatto eccezionale che merita un'attenzione particolare quando si tratta di scegliere il vino giusto. A seconda di come viene preparato e della salsa che lo accompagna, alcuni vini bianchi ne rivelano tutta la delicatezza, mentre lo champagne ne sublima la consistenza e gli aromi. Scegliete un vino bianco secco o uno champagne...
L'Australia è oggi uno dei principali protagonisti del mondo del vino. Grazie alla diversità dei terroir e alla riconosciuta competenza, il Paese produce annate eccezionali. Dai rossi potenti ai bianchi raffinati, i vini australiani piacciono agli amanti del vino di tutto il mondo.
Abbinare un vino a un piatto gourmet richiede una competenza precisa. Nei ristoranti stellati Michelin, i sommelier svolgono un ruolo essenziale nella creazione di abbinamenti cibo-vino che sublimano ogni boccone.
L'abbinamento del vino con la frutta esotica può sembrare difficile. Ma alcune varietà di uva sono perfette per esaltare i sapori tropicali.
Quale vino scegliere per accompagnare il caviale? Il caviale, simbolo di eleganza e raffinatezza, merita un abbinamento perfetto con un vino eccezionale.
Il Sudafrica possiede uno dei vigneti più antichi al di fuori dell'Europa.
L'industria del vino si sta evolvendo con i progressi tecnologici e le nuove aspettative dei consumatori. Tra le innovazioni recenti, il vino sintetico è intrigante e solleva molte domande.
Le Maghreb, terre de contrastes et de traditions, abrite un patrimoine viticole souvent sous-estimé. Pourtant, les vins marocains, les productions des vignobles d’Algérie et les cépages de Tunisie possèdent une histoire riche et des saveurs uniques.
Les vins sans pesticides séduisent de plus en plus les consommateurs en quête de naturalité. Mais cette démarche est-elle une simple tendance ou un véritable engagement pour l’environnement et la santé ?
6 septembre 2025
5 septembre 2025
