Dégustation Oeni – GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES Marcel Deiss

25 septembre 2025

Plongez au cœur d’une dégustation détaillée du Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss. Robe, nez, bouche, accords mets et vin, temps de garde et notre note plaisir : tout pour découvrir ce grand vin d’Alsace.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES – MARCEL DEISS

Informations sur le Château / Domaine

Le domaine Marcel Deiss, situé à Bergheim au cœur de l’Alsace, incarne depuis plusieurs générations la tradition et l’excellence viticole. Fondé au XVIIIe siècle, le domaine s’étend aujourd’hui sur près de 27 hectares, répartis sur une mosaïque de terroirs exceptionnels. Marcel Deiss est reconnu pour son engagement envers la biodynamie, la préservation de la biodiversité et la valorisation des cépages alsaciens. Le Gewurztraminer Vendanges Tardives est l’un des fleurons de la maison, issu de raisins récoltés à surmaturité, offrant une expression intense et authentique du terroir alsacien.

Informations de dégustation

La robe

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss présente une robe d’un jaune doré éclatant, presque ambrée, aux reflets lumineux. Sa brillance et sa viscosité témoignent de la richesse du vin et de la concentration en sucres naturels, typiques des vendanges tardives. Au regard, il séduit immédiatement par sa profondeur et sa densité visuelle, annonçant une dégustation d’exception.

Le nez

Le premier nez est d’une grande intensité aromatique. Il s’ouvre sur des notes exotiques de litchi, de mangue et de fruits confits, rapidement rejointes par des arômes de rose, de miel, d’épices douces et de pain d’épices. À l’aération, le bouquet se complexifie, dévoilant des nuances de fruits secs, d’écorce d’orange confite et de poivre blanc. La richesse olfactive est envoûtante, typique des grands Gewurztraminers de vendanges tardives.

La bouche

En bouche, le vin se révèle ample, généreux et soyeux. L’attaque est douce, sur des saveurs de fruits exotiques, de marmelade et de miel, soutenues par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la sucrosité. La texture est onctueuse, presque veloutée, avec une longueur remarquable. Les épices, la rose et une fine amertume finale viennent sublimer l’ensemble, offrant une persistance aromatique exceptionnelle. Ce vin séduit par sa complexité, son équilibre et sa puissance maîtrisée.

Accord mets et vin

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss s’accorde à merveille avec une cuisine raffinée et audacieuse. Il sublimera un foie gras poêlé, une volaille aux fruits exotiques ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Il accompagne également à la perfection les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, et se révèle être un compagnon idéal pour les desserts à base de fruits, de miel ou d’épices. Il peut aussi être dégusté seul, en vin de méditation.

Temps de garde

Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant 15 à 20 ans, voire davantage dans de bonnes conditions. Au fil des années, sa palette aromatique gagnera en complexité, développant des notes de fruits confits, de cire d’abeille et de fruits secs, tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité.

Notre note plaisir

18/20 : Un vin d’une grande élégance, alliant puissance, complexité et harmonie. Un véritable plaisir pour les amateurs de grands liquoreux alsaciens.

Conclusion

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives de Marcel Deiss est une véritable ode à la richesse et à la diversité du terroir alsacien. Sa générosité aromatique, sa texture soyeuse et son équilibre remarquable en font un vin d’exception, à savourer lors de grandes occasions ou pour sublimer un repas gastronomique. Un incontournable pour les amateurs de vins moelleux et de découvertes œnologiques.