Château Pape Clément, Bernard Magrez ikoniska vingård, är en av de äldsta vingårdarna i Bordeaux, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1200-talet. Belägen i Pessac-Léognan står den idag för en fyllig, elegant och stilren stil. Årgången 2020, som präglades av idealiska klimatförhållanden, ger upphov till ett vin med exceptionell djup och stor harmoni.
Klänningen
Vinet har en mörk och glänsande färg, djup granatröd med violetta skimmer, vilket speglar årgångens koncentration och ungdomlighet.
Näsan
Doften är fyllig, förförisk och komplex:
-
mogna mörka bär: svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär,
-
delikata blommiga toner: viol, pion,
-
kryddiga och rökiga aromer: lakrits, kakao, rostat kaffe, med en aning av ljus tobak,
-
en subtil grafitaktig mineralitet som präglar Graves elegans.
Munnen
Provningen bekräftar kombinationen av kraft och finess:
-
en fyllig och rund smak med toner av mogen svart frukt,
-
en sammetslen struktur och silkeslena tanniner som smälter in perfekt,
-
en fyllig och strukturerad smak, präglad av fruktens djup och kryddiga nyanser,
-
en lång och bestående eftersmak, som är både krämig och frisk, och som lämnar en känsla av svarta bär, cederträ och bitter choklad.
Mat- och vinmatchning
Château Pape Clément 2020 passar utmärkt till rätter med karaktär:
-
lammkaré med örter,
-
Wellington-biff,
-
kryddstekt anka,
-
eller en lagrad ost som Saint-Nectaire eller Salers.
Lagringspotential
Årgången 2020 är fyllig och erbjuder ett vin med lång lagringspotential som kan lagras i 25 till 30 år. Det är redan tilltalande tack vare sin livfulla fruktighet, men kommer att nå sin fulla mognad mellan 2028 och 2045, då det utvecklar tertiära toner av tryffel, läder och skogsmark.
Slutsats
Château Pape Clément 2020 – en Cru Classé från Graves – framstår som ett storartat vin från Pessac-Léognan: kraftfullt, raffinerat och djupgående, där fyllighet och friskhet förenas i en enastående balans. En signaturcuvée från vingården, skapad för att åldras med värdighet.
