Château Pape Clément, een iconisch domein van Bernard Magrez, is een van de oudste wijndomeinen in Bordeaux, met een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Gelegen in Pessac-Léognan, belichaamt het een rijke, elegante en verfijnde stijl. De jaargang 2020, gekenmerkt door ideale weersomstandigheden, heeft een wijn opgeleverd met uitzonderlijke diepte en grote harmonie .
De jurk
De wijn heeft een donkere en schitterende , diepe granaatkleur met paarse reflecties, wat de concentratie en jeugd van het oogstjaar weerspiegelt.
De neus
Het boeket is weelderig, verleidelijk en complex:
-
rijpe donkere vruchten: zwarte bessen, bramen, zwarte kersen,
-
delicate bloemige noten : viooltje, pioenroos,
-
Pittige en rokerige aroma's : zoethout, cacao, gebrande koffie, met een vleugje blonde tabak.
-
Een subtiele grafietmineralisatie die de elegantie van Graves definieert.
De smaak
De proeverij bevestigt de combinatie van kracht en verfijning:
-
Een volle en vlezige aanzet , met rijp zwart fruit.
-
fluweelzachte textuur en zijdezachte tannines , perfect geïntegreerd.
-
Een rijke en gestructureerde smaak in het midden van de mond , gekenmerkt door de diepte van fruit en kruidige nuances.
-
Een lange en aanhoudende afdronk , zowel romig als fris, die een indruk achterlaat van zwart fruit, cederhout en pure chocolade.
Wijn-spijscombinaties
De Château Pape Clément 2020 vormt de perfecte aanvulling op karaktervolle gerechten:
-
Lamsrack met kruiden ,
-
Beef Wellington ,
-
geroosterde eend met kruiden
-
of zelfs een gerijpte kaas zoals Saint-Nectaire of Salers.
Verouderingspotentieel
De rijk gestructureerde jaargang 2020 biedt een wijn met een uitstekend bewaarpotentieel , die 25 tot 30 jaar bewaard kan worden. Nu al aantrekkelijk dankzij het levendige fruit, zal de wijn zijn hoogtepunt bereiken tussen 2028 en 2045 , met tertiaire aroma's van truffel, leer en bosgrond.
Conclusie
Château Pape Clément 2020 – een geclassificeerde Cru van Graves – onderscheidt zich als een geweldige Pessac-Léognan-wijn: krachtig, verfijnd en diepgaand , combineert hij weelde en frisheid in een opmerkelijke balans. Een kenmerkende cuvée van het domein, gemaakt om tientallen jaren mee te gaan.
