Abbinare un vino a un piatto gourmet richiede una competenza precisa. Nei ristoranti stellati Michelin, i sommelier svolgono un ruolo essenziale nella creazione di abbinamenti cibo-vino che sublimano ogni boccone.
Consigli e articoli per la gestione della cantina
Abbinare un vino a un piatto gourmet richiede una competenza precisa. Nei ristoranti stellati Michelin, i sommelier svolgono un ruolo essenziale nella creazione di abbinamenti cibo-vino che sublimano ogni boccone.
L'abbinamento del vino con la frutta esotica può sembrare difficile. Ma alcune varietà di uva sono perfette per esaltare i sapori tropicali.
Quale vino scegliere per accompagnare il caviale? Il caviale, simbolo di eleganza e raffinatezza, merita un abbinamento perfetto con un vino eccezionale.
Il Sudafrica possiede uno dei vigneti più antichi al di fuori dell'Europa.
L'industria del vino si sta evolvendo con i progressi tecnologici e le nuove aspettative dei consumatori. Tra le innovazioni recenti, il vino sintetico è intrigante e solleva molte domande.
Le Maghreb, terre de contrastes et de traditions, abrite un patrimoine viticole souvent sous-estimé. Pourtant, les vins marocains, les productions des vignobles d’Algérie et les cépages de Tunisie possèdent une histoire riche et des saveurs uniques.
Les vins sans pesticides séduisent de plus en plus les consommateurs en quête de naturalité. Mais cette démarche est-elle une simple tendance ou un véritable engagement pour l’environnement et la santé ?
L’Argentine s’impose comme un acteur majeur du monde viticole. Ses vins argentins allient savoir-faire ancestral et innovations modernes. Des vignobles de Mendoza aux régions plus méconnues, le pays propose une palette de saveurs uniques.
L’innovation technologique bouleverse l’univers viticole. Avec l’essor du vin synthétique, certains chercheurs explorent la possibilité de créer du vin sans cultiver de vigne.
Les vins vieillis sous l’eau fascinent autant les amateurs que les experts du monde viticole.Cette méthode, qui consiste à immerger des bouteilles de vin en mer ou en lac, suscite un intérêt croissant. Mais quels sont les effets de cette maturation sur le vin ? Pourquoi cette technique intrigue-t-elle autant…
29 septembre 2025
28 septembre 2025
27 septembre 2025