Viajar pelos vinhedos geralmente é cheio de surpresas. A Moldávia, ainda uma região pouco conhecida, tem muito a oferecer. Esse pequeno país entre a Romênia e a Ucrânia esconde um tesouro inesperado: adegas subterrâneas de vinho em escala espetacular.
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Uma tradição vinícola repleta de história
A Moldávia produz vinho há mais de 5.000 anos. A prática tem sido transmitida de geração em geração. O clima temperado, as colinas suaves e os solos calcários são ideais para o cultivo de videiras. Atualmente, o país conta com vários milhares de hectares de vinhedos, divididos em quatro zonas principais. As variedades locais, como a Fetească Neagră ou a Rară Neagră, são cultivadas juntamente com variedades internacionais. Essa riqueza é expressa em uma produção variada e cheia de personalidade.
Os vinhos da Moldávia se distinguem por sua delicadeza e autenticidade. O país exporta para mais de 50 destinos, incluindo França e Alemanha. No entanto, ainda há muitas safras a serem descobertas no local, em seu ambiente natural. É aí que o enoturismo da Moldávia se destaca, e ainda é um setor pequeno, mas em rápido crescimento.
Cricova: a cidade sob a videira
Cricova está localizada a cerca de vinte quilômetros da capital Chișinău. Essa adega é uma das mais famosas da Europa Oriental. Ela se estende por mais de 120 quilômetros de galerias subterrâneas. As galerias abrigam quase dois milhões de garrafas. Algumas datam da Segunda Guerra Mundial. Outras pertencem a chefes de estado ou colecionadores particulares.
Você pode visitar Cricova em um carrinho elétrico, pois o local é muito vasto. Há salas de degustação, adegas de armazenamento e até mesmo um cinema subterrâneo. A temperatura constante de 12°C garante a preservação ideal. O local se assemelha a uma pequena cidade subterrânea, com ruas com nomes de variedades de uvas.
Mileștii Mici: o recorde mundial
Não muito longe de Cricova, Mileștii Mici detém um recorde mundial. Essa adega subterrânea mede mais de 200 quilômetros. Ela está listada no Guinness Book of Records como a maior adega de vinhos do mundo. Ela contém cerca de dois milhões de garrafas, principalmente tintos secos ou doces.
O Mileștii Mici só pode ser alcançado de carro, pois as distâncias são impressionantes. O local impressiona com suas galerias esculpidas na rocha de calcário. Os visitantes passeiam pelos corredores maravilhados. O silêncio, o cheiro de vinho e a iluminação suave criam uma atmosfera especial. É um lugar onde o tempo parece ter parado.
Mais adegas íntimas para descobrir
Embora Cricova e Mileștii Mici impressionem por seu tamanho, outras adegas em escala humana também merecem uma visita. Purcari, Château Vartely ou Et Cetera oferecem experiências mais íntimas. Elas oferecem uma recepção calorosa, acomodações no local e refeições com harmonização de alimentos e vinhos.
As adegas modernas da Moldávia são inspiradas nos modelos francês e italiano. Elas oferecem serviços de alto nível em um ambiente natural intocado. Essas vinícolas enfatizam a qualidade de seus vinhos e a autenticidade de seu terroir. Os visitantes podem participar da colheita da uva, participar de uma oficina de mistura ou conversar com o mestre da adega.
Um destino de enoturismo em formação
O turismo do vinho na Moldávia ainda está subdesenvolvido. Esse é exatamente o seu ponto forte. Você evita as multidões, é fácil conversar com os produtores de vinho e descobrir vinhos exclusivos. O país está investindo gradualmente em sua infraestrutura para receber mais visitantes.
A Moldávia tem tudo a ver com autenticidade e hospitalidade. Os tours de vinho são organizados em torno das principais adegas. As agências locais oferecem pacotes completos que incluem visitas, degustações de vinho, acomodação e passeios pelos vinhedos. Tudo a preços que os viajantes podem pagar.
Como você organiza sua viagem?
A melhor época para visitar as adegas é no outono. A colheita da uva está em pleno andamento e o campo está repleto de cores. Outubro é o mês do Dia Nacional do Vinho, um festival popular comemorado em todo o país.
Chișinău, a capital, é um bom ponto de partida. De lá, você pode chegar facilmente às principais vinícolas. É aconselhável reservar passeios com antecedência, especialmente para Cricova e Mileștii Mici. Estão disponíveis guias que falam inglês. Algumas vinícolas até oferecem passeios em francês.
Por que visitar as adegas subterrâneas da Moldávia?
A Moldávia ainda não é um dos grandes destinos de vinho do mundo. No entanto, tem tudo o que é preciso para seduzir os amantes do vinho. Adegas subterrâneas excepcionais, uma história que remonta a milhares de anos, variedades de uvas nativas, uma atmosfera amigável... O país oferece uma mudança de cenário enriquecedora.
Explorar essas galerias subterrâneas é uma experiência única. Você entende melhor o trabalho dos produtores de vinho e a atenção dada a cada safra. Você aproveita o tempo para degustar, aprender e compartilhar.
Se você gosta de rotas de vinho, descobertas confidenciais e encontros humanos, a Moldávia é o lugar certo para você. Você voltará com lembranças marcantes e algumas garrafas preciosas.
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