Conseils et articles pour gérer sa cave à vin
Lorsque l’on entame une bouteille de vin, il est important de savoir comment bien la conserver. L’oxygène transforme le vin, parfois en quelques heures seulement. Une bonne gestion de la conservation du vin permet de préserver les arômes, la texture et le plaisir de la dégustation.
Le monde du vin fascine par son raffinement et sa tradition. Mais il cache aussi des épisodes sombres. De nombreux scandales ont ébranlé la confiance des amateurs et des professionnels. Ils rappellent que derrière l’étiquette d’un grand cru peut se cacher une fraude bien orchestrée.
Dans le troisième épisode du podcast Entre Deux Vins, Armand Heitz, vigneron passionné en Bourgogne, partage sa vision de la viticulture durable, de l’agronomie et de l’avenir de la production de vins de qualité. Cet épisode nous plonge dans l’univers de l’agriculture de demain, où la préservation des sols et…
Depuis des siècles, les appellations structurent le monde du vin. Elles permettent aux amateurs comme aux professionnels de se repérer. Mais plus encore, elles assurent une continuité entre terroir, savoir-faire et qualité.
Le vin traverse l’histoire de l’humanité comme boisson sacrée et rituel symbolique. Dans de nombreuses cultures, il incarne bien plus qu’un plaisir gustatif. Il devient l’expression d’une foi, d’une mémoire collective, d’un acte de communion entre l’homme et le divin.
L’étiquette de vin n’est pas qu’un simple habillage de bouteille. Elle joue un rôle déterminant dans la décision d’achat. Entre stratégie visuelle, information légale et image de marque, chaque détail est étudié avec précision. Comprendre le fonctionnement des étiquettes permet de mieux lire un vin et d’anticiper ce que cache…
Investir dans le vin attire de plus en plus d’épargnants en quête de diversification. Entre passion et rentabilité, ce placement se distingue par sa dimension tangible et culturelle. Mais le vin peut-il vraiment être une valeur refuge en période d’incertitude économique ?
Dans l’univers exigeant de la haute cuisine, chaque détail compte. Le choix du vin prend une place centrale dans cette quête d’excellence. Les chefs et les sommeliers des restaurants étoilés ne sélectionnent pas un vin au hasard. Ils cherchent à créer une harmonie parfaite entre mets et boissons.
Dans le premier épisode du podcast Entre Deux Vins d’Oeni, François Régis de Fougeroux, directeur du Domaine Langlois à Saumur, nous invite à plonger dans l’histoire fascinante de la maison Langlois-Château et à découvrir les secrets de la production de crémants d’exception.
Dans le deuxième épisode de “Entre Deux Vins”, le podcast d’Oeni, Marielle Cazaux, Directrice Générale du Château La Conseillante à Pomerol, a partagé sa vision du vin, de l’évolution des pratiques viticoles, et de son parcours remarquable dans le monde du vin.
29 septembre 2025
28 septembre 2025
27 septembre 2025