Wenn man eine Flasche Wein anschneidet, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig aufbewahrt. Sauerstoff verändert den Wein, manchmal schon in wenigen Stunden. Eine gute Weinaufbewahrung bewahrt die Aromen, die Textur und den Genuss des Weins.
Tipps und Artikel zur Verwaltung des Weinkellers
Wenn man eine Flasche Wein anschneidet, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig aufbewahrt. Sauerstoff verändert den Wein, manchmal schon in wenigen Stunden. Eine gute Weinaufbewahrung bewahrt die Aromen, die Textur und den Genuss des Weins.
Die Welt des Weins fasziniert durch ihre Raffinesse und Tradition. Aber sie verbirgt auch dunkle Episoden. Zahlreiche Skandale haben das Vertrauen von Weinliebhabern und Fachleuten erschüttert. Sie erinnern daran, dass sich hinter dem Etikett eines großen Weines ein gut inszenierter Betrug verbergen kann.
In der dritten Episode des Podcasts Entre Deux Vins teilt Armand Heitz, ein leidenschaftlicher Winzer aus Burgund, seine Vision von nachhaltigem Weinbau, Agronomie und der Zukunft der Produktion von Qualitätsweinen. Diese Episode lässt uns in die Welt der Landwirtschaft von morgen eintauchen, in der die Erhaltung der Böden und...
Seit Jahrhunderten strukturieren die Bezeichnungen die Welt des Weins. Sie bieten sowohl Weinliebhabern als auch Weinprofis eine Orientierungshilfe. Aber mehr noch, sie gewährleisten eine Kontinuität zwischen Terroir, Know-how und Qualität.
Wein zieht sich als heiliges Getränk und symbolisches Ritual durch die Geschichte der Menschheit. In vielen Kulturen verkörpert er weit mehr als nur ein Geschmackserlebnis. Er wird zum Ausdruck eines Glaubens, eines kollektiven Gedächtnisses, eines Aktes der Gemeinschaft zwischen dem Menschen und dem Göttlichen.
Das Weinetikett ist nicht nur eine einfache Verpackung für die Flasche. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Kaufentscheidung. Zwischen visueller Strategie, gesetzlichen Angaben und Markenimage wird jedes Detail sorgfältig durchdacht. Wenn man versteht, wie Etiketten funktionieren, kann man einen Wein besser einschätzen und ahnen, was sich dahinter verbirgt…
In Wein zu investieren zieht immer mehr Sparer an, die auf der Suche nach Diversifizierung sind. Zwischen Leidenschaft und Rentabilität zeichnet sich diese Geldanlage durch ihre greifbare und kulturelle Dimension aus. Aber kann Wein in Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit wirklich ein sicherer Hafen sein?
In der anspruchsvollen Welt der Haute Cuisine zählt jedes Detail. Die Weinauswahl spielt bei diesem Streben nach Exzellenz eine zentrale Rolle. Die Köche und Sommeliers von Sternerestaurants wählen einen Wein nicht zufällig aus. Sie sind bestrebt, eine perfekte Harmonie zwischen Speisen und Getränken zu schaffen.
In der ersten Episode des Oeni-Podcasts Entre Deux Vins lädt uns François Régis de Fougeroux, Direktor der Domaine Langlois in Saumur, dazu ein, in die faszinierende Geschichte des Hauses Langlois-Château einzutauchen und die Geheimnisse der Herstellung außergewöhnlicher Crémants zu entdecken.
In der zweiten Episode von "Entre Deux Vins", dem Podcast von Oeni, teilte Marielle Cazaux, Generaldirektorin des Château La Conseillante in Pomerol, ihre Sicht auf Wein, die Entwicklung der Weinbaupraktiken und ihren bemerkenswerten Werdegang in der Welt des Weins.
29. September 2025
28. September 2025
27. September 2025