Desde outubro de 2025, Gabriele Del Carlo é o embaixador oficial da Oeni. Esta parceria representa o encontro de dois mundos que partilham a mesma paixão: ajudar os apreciadores de vinho a viver experiências excecionais, a cada garrafa aberta.
Nascido na Toscana em 1984, Gabriele Del Carlo deu os primeiros passos na sua região natal antes de ingressar em algumas das casas mais prestigiadas da Europa. Após uma passagem notável pela Enoteca Pinchiorri, em Florença — um estabelecimento mítico dotado de uma adega com mais de 130 000 garrafas —, prosseguiu a sua carreira ao mais alto nível, primeiro em Itália e depois em França.
Em Paris, começou por ingressar no restaurante Le Cinq e, posteriormente, no Le George, no Four Seasons Hotel George V, onde se tornou chefe de vinhos. Com a sua abordagem simultaneamente exigente e acolhedora, impôs-se como um dos sommeliers mais respeitados da sua geração.
O seu talento foi premiado em várias ocasiões: Gabriele Del Carlo foi eleito Melhor Sommelier de Itália por duas vezes, em 2011 e 2017, um feito extremamente raro no mundo da sommelaria.
Atualmente, coloca a sua experiência ao serviço de grandes estabelecimentos hoteleiros de luxo na qualidade de diretor de sommelaria, mantendo-se, ao mesmo tempo, profundamente ligado à transmissão de conhecimentos, à pedagogia e ao simples prazer de partilhar uma boa garrafa.
A Oeni surgiu de uma convicção simples: uma adega bem gerida significa mais prazer e menos garrafas desperdiçadas. A aplicação já ajuda milhares de apreciadores a controlar as suas garrafas, a saber quando as abrir e com que pratos as servir.
Gabriele Del Carlo, por sua vez, personifica a excelência humana da sommelaria: o gesto, a intuição, o conhecimento profundo dos terroirs, das colheitas e das combinações de vinhos e pratos.
Juntos, reunimos:
Esta parceria permite-nos:
Aperfeiçoar ainda mais as recomendações de harmonização de pratos e vinhos e as sugestões de momentos ideais para degustação.
Melhorar as recomendações dos nossos algoritmos relativas às fases de envelhecimento.
Acompanhar melhor os apreciadores, desde a primeira compra até à constituição de uma bela adega de guarda.
Em resumo, a Gabriele contribui com a sensibilidade e a experiência no terreno, enquanto a Oeni contribui com o rigor e a precisão do algoritmo: as duas complementam-se naturalmente.
Para celebrar esta parceria, temos uma oferta exclusiva na nossa assinatura premium Oeni Plus.
👉 Com o código promocional: GABRIELE, beneficie de 40 % de desconto na sua assinatura do Oeni Plus.
A assinatura Oeni Plus é oferecida com um período de teste gratuito antes da transição para uma assinatura mensal (4,99 €/mês atualmente, preço sujeito a alterações).
A Oeni é uma aplicação freemium: algumas funcionalidades são gratuitas, e a Oeni Plus desbloqueia todo o potencial do seu sommelier pessoal no bolso.
Com o Oeni Plus, beneficia de:
Fases de envelhecimento dos vinhos
Acompanhe com precisão a evolução de cada garrafa: período ideal de degustação, apogeu, início e fim do período de degustação ideal. Acabaram-se os vinhos abertos demasiado cedo… ou demasiado tarde.
Harmonizações avançadas de pratos e vinhos
Encontre em poucos segundos a melhor harmonização para um determinado prato, ou o prato ideal para uma garrafa que tem na sua adega – ao estilo de um sommelier de um restaurante de alta gastronomia.
Valor financeiro da sua adega
Acompanhe a evolução do valor da sua adega ao longo do tempo, garrafa a garrafa e no total. Ideal tanto para colecionadores como para quem quer simplesmente saber o que tem em casa.
Estatísticas avançadas
Análise dos seus estilos preferidos, dos seus países/regiões preferidos, do seu ritmo de consumo… para comprar melhor, gerir melhor e saborear melhor.
Atendimento prioritário ao cliente
Tem alguma dúvida sobre uma funcionalidade ou um problema com a sincronização da assinatura? Os assinantes do Oeni Plus beneficiam de um apoio prioritário.
Com Gabriele Del Carlo como embaixador e a Oeni Plus como parceira, a nossa ambição é clara: ajudá-lo a desfrutar da sua adega tal como um grande sommelier faria, mantendo a simplicidade e o prazer no centro da experiência.
Utilize o código GABRIELE ao subscrever o Oeni Plus e comece a explorar todo o potencial da sua adega. 🍷